ベッラ・ヴィスタ（【旧店名】ベルヴュー） 公式

・本鮪のカルパッチョ バルサミコ醤油 がりサラダ
・《イタリア料理界の巨匠》マルケージ氏より伝承の冷製パスタ“キャヴィアーレ”
・オマール海老のポワレ 木の芽味噌ベアルネーズとともに
・国産牛フィレ肉の土佐備長炭縄文グリル
“ヴォルケーノ” 又は “お好みソースを合わせて”
・下記より一つお選びください
浅利たっぷり深川風リゾット
ポルチーニ茸のリゾット
小松菜と青唐辛子明太子のリゾット
魚介の旨味たっぷりブイヤベース風味リゾット
季節のリゾット
フォアグラソテーと茄子の黒蜜田楽
・芳醇な味と香り静岡県産マスクメロンのクープ仕立て
・小菓子とコーヒー 又は 紅茶

下記よりお選びください
《前菜》
コハダのポテトサラダ キャヴィア添え
タスマニアサーモンの低温コンフィと煮浸し野菜 旨味出汁ジュレ
ズワイ蟹のトマトケース詰め オーロラソースがけ
東京野菜のサラダ
季節のポタージュスープ
淡路産玉ねぎの飴色オニオングラタンスープ
季節のパスタ

《パスタ又はスープ》
完熟トマトのスパゲッティー ドン・アルフォンソ風
ウニのクリームスパゲッティー二
海の幸ペスカトーレ“デル・ソーレ”太陽の恵みのように ＋￥800

《魚料理》
高知県宿毛湾直送の本日のお魚料理
大海老フライ アメリケーヌソース入り
真鯛の吟醸蒸し 江戸前海苔香るアンチョビソース
本鮪のペッパーステーキ 焦がしバター醤油仕立て
タラバ蟹の蟹クリームコロッケ 雲丹ソース ＋￥800

《肉料理》
国産牛頬肉のシチューカツレツ デミ味噌風味
骨付き若鶏のロースト 北京ダック風
仔羊のハンバーグを下町洋食ソースで
仔羊の土佐備長炭縄文グリル
十勝放牧豚の土佐備長炭縄文グリル もろ味噌タップナードソース
国産牛フィレ肉の土佐備長炭縄文グリル
“ヴォルケーノ” 又は“お好みソースを合わせて”＋￥2,000

《デザート》
ティラミス、パンナコッタ、アイスクリーム 王道の三点盛り
和栗と八丈島ジャージーミルクジェラートのアイスモンブラン
季節のパルフェ

小菓子とコーヒー 又は 紅茶