ふぐ料理 うめい 公式

コースのトップバッターをつとめる『ふぐたたきのユッケ』

海鮮ユッケをふぐのみでアレンジした逸品です。ふぐ身の表面をさっと炙り、さらに薄造りにしています。卵黄を解きほぐし、特製のタレに絡める正統派のユッケスタイル。お酒が進む美味しさです。

焼肉感覚で、ふっくらとした身を味わう『焼ふぐ』

ニンニクベースの特製タレで味付けをしたふぐを、目の前で焼き上げてくれます。焼き上がっていく様子は、さながら焼肉のよう。絶妙なタイミングで焼き上がったふぐを、何もつけずにそのまま味わいます。

【接待・大切な日に】1・2F建て。10名様まで可能な完全個室

扉を開けると、１Fと２Fそれぞれに個室がございます。１Fは、4名様まで可能なこじんまりとした個室。個室を繋げることができ、最大10名様のご利用が可能。２Fは、最大8様まで可能なシックでおしゃれな個室。と用途に合わせて様々な個室をご用意。接待、記念日・誕生日、大切な集まりに重宝されます。

【記念日・誕生日】メッセージ入りデザートプレートをご用意

記念日・誕生日の際は、お客様のご予算に合わせてシェフ特製のメッセージ入りデザートプレートをご用意。大切な方との特別な日に。。事前にご予約の際にお申しつけください。