COWMAN STEAK CLUB（カウマンステーキクラブ） 公式

カリフォルニアから取り寄せた本場のステーキ専用オーブン

自社牧場の運営で培った知見をもとに、私たちが選択するブラックアンガス牛のきめ細やかな肉質と深い旨味の魅力を最大限に引き出すべく、厚切り肉を９００℃のオーブンで一気に過熱。表面はカリッと香ばしく、中はしっとりジューシーに焼き上げます。カリフォルニアから特注で取り寄せたこのオーブンにしかできない、究極の焼き加減を是非ご賞味下さい。

現実との境界を超えて非日常の空間へと誘う煌びやかな入り口

とてもレストランの扉とは思えない古びた扉を開けると、そこには煌びやかで広々とした空間が。まず目に飛び込むのは自社牧場があった所縁ある地、米キャッシュバレーの春夏秋冬をイメージしたアート作品。続いて大きな鏡や黄金のソファなど、非日常的なアイテムにも注目です。またここではイタリアで調香した当店オリジナルの匂いも感じて頂けます。最後にカーテンを開けると現実との境界を超えた非日常空間での食事の始まりです…

最大14名様までご利用頂けるラグジュアリーな個室空間

アメリカンカルチャーに満ち溢れたコレクションアイテムやフィギュアを、シャンデリアなどの煌びやかな装飾品とともに配置しており、落ち着きのあるラグジュアリーな空間ではあるものの、どこか遊び心溢れるワクワクする空間でもあります。個室は２名様～１４名様までご利用頂くことができ、映像を流すためのモニターや、BARタイム（23時以降目安）にはカラオケもご使用頂けます。また個室は加熱式タバコのみご利用頂けます。

目の前で豪快に焼き上げるオープンカウンター完備

カウンター席はしっかりとした奥行きを設け、広々ご利用頂けます。またお客様との間隔をゆったりと取り、プライベート空間を保てるよう工夫致しました。これによりカウンター席のメリットであるライブ感は得つつ、デメリットとなるお客様同志の距離感を気にせずにお食事をお楽しみ頂けます。さらに目の前で肉を豪快に焼き上げるため、香ばしい香りを感じたり、普段なかなか見ない超高温で肉の塊が焼ける様子を見ることもできます。