鮨 箕輪（すし みのわ） 公式

最高の握りを、シンプルかつ手頃なお値段でご提供。

最高の握りは最高の仕込みから。大将自らが目利き味利きを駆使して厳選した、旬の素材を使ってその日の最高の味を提供させていただきます。【特別な職人鮨を、背伸びしすぎないお値段で】をテーマに、若年の方も手が出しやすく、シンプルなお値段設定で、江戸前鮨をお楽しみいただけます。握りだけでなく、茶碗蒸し・焼き物・煮物など多彩に用意してお待ちしておりますので、ぜひ一度ご賞味くださいませ。

大将：箕輪勝美（みのわかつみ）1967年生まれ。茨城県出身。

1987年、20歳で西ドイツに渡り懐石料理のお店で5年間修業を積む。帰国後は銀座を筆頭に東京の寿司店で、30年間お客様のために握り続けたまさに鮨職人。様々な年齢・職種・経歴の方に鮨の魅力を発信したその腕をもって、2022年、赤坂の地に自らの名を冠した"鮨箕輪"をオープン。「若い世代の方にも気軽に江戸前鮨を楽しんでいただきたい。」そんな思いで日々鮨と向き合っています。趣味は釣り・バイク。

【赤坂見附駅2分】古典的な江戸前鮨と現代的な心地良さを融合

クラシックで落ち着いた江戸前鮨の雰囲気の中に、装飾や暖色の灯りなどモダンな魅力を融合させた店内。10席のカウンターと、8名様まで入れる扉付き完全個室がございます。年齢や性別を問わず、幅広い方に落ち着きや心地良さを感じていただける和の空間を完備。赤坂見附駅10番出口から徒歩2～3分と、非常に快適なアクセスとなっております。

【全コース飲み放題付き】こだわりの日本酒もご堪能あれ。

箕輪のコースはすべて飲み放題付きで提供しております。お鮨や創作料理だけでなく、数々の銘酒も取りそろえたお品書きをご用意。特に日本酒はオーナー・店主のこだわりが詰まっており、『天狗舞』『寫樂』『緑川』『而今』など通好みの品も取り揃えました。特別な日のお鮨にぴったりの女房役として、ぜひお楽しみくださいませ。※コースによって追加料金が必要な銘柄もございます。