赤坂 互閃 公式

【先八寸】

行事や習わしを季節の料理で表し八寸に盛り込みました。
先ずは日本の旬を感じてくださいませ。


【季節のお刺身】

旬の魚を一手間加えてお刺身にしております。
醤油を使わず季節の食材を使った土佐酢ジュレでお楽しみください。


【互閃のすっぽん鍋】
季節により適切な産地から取り寄せた旨みたっぷりな互閃名物のすっぽん鍋をお召しあがりくださいませ。


【季節のお刺身】
旬の魚を二手間かけた和食料理人のお刺身をお楽しみください。


【特製ポン酢で食べる和牛しゃぶしゃぶ】
1人ずつ小鍋で食べる和牛しゃぶしゃぶ。
丁寧に引いた昆布出汁と特製ポン酢でお召しあがりください。


【季節の焼き物】
旬の食材を使用した焼き物


【すっぽん雑炊】


【季節のデザート】

【すっぽん鍋と和牛しゃぶしゃぶの会席コース】
季節を感じる「先八寸」から始まり、すっぽん鍋や和牛しゃぶしゃぶ、季節の鮮魚のお刺身などを盛り込んだ互閃の会席コースです。