クレアバックス（Crear Bacchus）公式

3.63

201人

14348人

赤坂
フレンチ、イノベーティブ、イタリアン
￥15,000～￥19,999￥6,000～￥7,999
休水曜日

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料理

更新日 : 2017/11/28(税込価格)

「幸せを食す」世界観で料理に新たな価値を見出す

「幸せを食す」世界観から生まれる料理は目を奪う美しさ。
味わいはもちろん美しい盛り付けにも評価の高いシェフによる美食。
無二の料理をお楽しみ下さい。

コース料理の一例　※コース料理のみ提供しています。

『収穫　大和田農園直送有機野菜』

茨城県ひたちなか市の大和田農園直送有機野菜。
豊かな自然を表現した美しい逸品。
幸福　フランス産フォアグラマグレ鴨トリュフ

リゾット　フランス産フォアグラマグレ鴨サマートリュフを贅沢に使用
火山　オメガ3　フランス産BBCポーク炭火焼　

美容にいいとされるオメガ3を多く含んだフランス産の希少な豚肉を、低温調理後、炭火で焼き上げた一品。柔らかくてあっさりとした味わいです。
始まり　ブーケ　ポタージュ

アミューズ　ポルチーニ茸のポタージュ　トリュフのエアー
有機野菜のブーケ
『薫り　宮城県産帆立　葉わさび　赤貝のベーコン　キャビアのカプセル　フルーツトマトのエアー』

ふんわりとした泡にはトマトの香りと味わいが閉じ込められています。ミニトマトのように見えるのは実はトマトソースを食物繊維の一種「アルギン酸」で包んだもの。
再構築　イカ墨　バジル

イカ墨を練りこんだスパゲッティ
熟成黒毛和牛　低温調理　津軽りんご醤油のエスプーマ

いわて門崎丑牧場・熟成黒毛和牛
35日間吊るし熟成された黒毛和牛を2時間30分以上かけて絶妙な火入れが施される。
津軽りんご醤油に柑橘フルーツ、ハーブなどを漬け込み自家熟成したソースを泡状にして香りと味を閉じ込める。
超低温の竹炭パウダーで包んだカフェドパリバターと、自家製のバローロ塩と共に
デザートプレート

ティラミス菜園・桜のシャンパンジュレ・プースカフェスタイル
マイナス196度のメレンゲ
調和　ずわいがに　松茸

フラン　自然の食材の調和を表現した逸品
恵み　千葉県産桃　与五郎トマト

カッペリーニ　初夏の食材の恵み
枯山水　和歌山県泳ぎ鮎

鮎のコンフィ
オーガニックレモンオイルのパウダー
変化　食前酒

マローブルー　リモンチェッロ

店舗情報

住所

東京都港区赤坂2-15-9 石井第3ビル B1F
交通手段

◇千代田線赤坂駅5a,5b出口より徒歩3分　
（5a,5b封鎖中のためA3から徒歩５分）
◇銀座線溜池山王駅12出口より徒歩7分
◇南北線六本木1丁目駅3出口より徒歩9分
赤坂駅から156m
予約・お問い合わせ

050-5590-4612
営業時間
- 月・火・金・土・日
  - 12:00 - 15:00
  - 18:00 - 22:00
- 木
  - 18:00 - 22:00
- 水
  - 定休日
■ 営業時間
コース料理のみのご案内となりますので最終のご入店は２0：0０までに御願い致します。
ランチタイム 13:00最終入店

■ 定休日
水曜日（祝日は営業）
予算

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥6,000～￥7,999
予算（口コミ集計）

夜：￥20,000～￥29,999

昼：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済不可
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T1010401164499

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料１０％　
ドレスコード

ビーチサンダル　タンクトップ　短パンでのご来店はご遠慮下さい

香りの強い香水はお控え下さい

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座席
席数

10席（完全個室あり）
最大予約可能人数

着席時 8人
個室

有（6人可）
個室チャージディナー　10,000円頂戴しておりますランチ　5000円頂戴しております（ランチタイムは禁煙） Web予約は4名様ですが最大６名様可（お問い合わせください）
貸切

可
禁煙・喫煙

分煙
個室のみ可　ランチは完全禁煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

有（近隣にコインパーキングあり）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜接待
ロケーション

隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる
お子様連れ

子供可（乳児可）コースメニューを召し上がれるお子様は制限ございません。
小さなお子様は個室のみご対応させていただきます。
個室は別途個室料いただいております。
ホームページ

https://www.crear-bacchus.com/
公式アカウント
オープン日

2016年3月7日
電話番号

03-5797-7260
初投稿者

maima370（240）

クレアバックス（Crear Bacchus） 公式

店舗情報

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