逸品料理屋 流石（ながれいし【旧店名】赤坂 転石亭） 公式

四季折々の厳選食材を使用した、至高の一皿をご堪能ください

オーナー自ら豊洲市場に足を運んで目利きをした旬の鮮魚や野菜を、料理人の熟練の技により、極上の一皿に昇華。素材本来の旨みがを感じられる逸品は、月替わりで内容を変えてご提供しております。熊本直送の鮮度抜群な馬肉は、「馬刺し」でご用意。希少部位もご堪能いただける「盛り合わせ」(３０００円)が、おすすめです。ご来店いただく度に、季節を感じられる一期一会の逸品をお愉しみください。

和の心を感じられる落ち着いた大人空間でくつろぎのひとときを

一ツ木通り沿いの地下にある当店は、日本情緒あふれる贅沢な空間が広がります。8名様までご着席可能な自慢のカウンター席は、料理人の繊細な技をお愉しみいただける人気のお席。人目を気にせず、ゆっくりとお過ごしいただける完全個室もございますので、接待や両家のお顔合わせにご利用いただけます。シックで純和風の雰囲気が落ち着く店内で、季節を感じられる和食をご堪能ください。

米の旨みを味わえる季節限定の日本酒をはじめ、美酒が勢ぞろい

上質な逸品に合う日本酒は常時40種類以上をラインアップ。十四代、田酒、而今、飛露喜、新政などのプレミアム酒や、季節限定酒をご用意しており、普段ではなかなか味わえない一杯に出合えます。お席からもご覧いただける大きな冷蔵庫から、気になるものがございましたら、お気軽にお声掛けください。全国各地の焼酎や各国のワインもご用意しております。こだわりの割烹料理と美酒で、素敵なひとときをおもてなしいたします。

料理人の巧みな技で、旬の味覚を贅沢な一品へ。五感全てで味わう

旬の食材の"とらふぐ"は、人気の「てっさ(刺身)」や唐揚げで。素材の香りや旨味を存分に味わえる逸品に。脂ののった“甘鯛”は、定番のお刺身や、外はパリパリ、中はふっくらとした「松笠焼き」など、素材の味を生かす一品をご提供いたします。旬の食材をふんだんに使用したコースは、５,000円からご用意。料理人が心をこめて丁寧に仕上げる和食と、趣きある洗練された空間で大人のご宴会はいかがでしょうか。