味鉄 東京赤坂店（アジテツ） 公式

世界に冠たる神戸牛(但馬牛)筆頭にした神戸黒毛和牛一頭買い

世界でも他の追随を許さない黒毛和牛。中でも神戸牛（但馬）は日本3大和牛の筆頭とされ、今や世界中の多くの人からその安定した美味しさが愛されています。日本匠の生産技術が生んだ最高級の神戸市場黒毛和牛をその様々な部位の特長に合わせて熟成管理。軽く炙ったお肉を塩のみ軽く振って味わう。こだわり素材の粋をシンプルに頂く贅沢をご堪能下さい。

世界でも注目、賞賛される旬の日本国産高級野菜

日本の匠はお野菜においてもその秀でた能力を発揮します。小規模だから出来る、海外では考えられない生育方法で小ぶりながら綺麗で緻密な味を実現。栄養価、薬膳効果の最も高い旬の時期に、「生で」「焼いて」「蒸して」「煮て」、豊富な国産こだわり野菜を存分に味わって頂きます。

豊富なドリンク

様々なご要望に応え、幅広く選べるドリンク。生ビール2種、瓶ビール4種、クラフトビール3種類。ワイン、スパークリング約50種。日本酒約8種、焼酎約8種類。ウィスキー、バーボン各種。サワー、リキュール、ソフトドリンク各種。

神戸牛/黒毛和牛、高級旬野菜の旨味を引き出す魔法の鉄板

ステーキ、焼き肉からしゃぶしゃぶ、すき焼きまで。熟成「神戸黒毛和牛」各部位の持ち味を活かした調理方法を隈なく実現する匠職人手作りの鉄板。遠赤外線効果により素材の旨味が引き立つという。言うまでもなく味鉄という社名の由来もこの鉄板から来ている。