土佐料理 祢保希 赤坂店（ねぼけ） 公式

赤坂に店を構えて50年。完全個室でごゆっくりと

■1階席は4名テーブル中心。2名様～3名様で親しいお客様同士でのご利用が多い禁煙席（1階席は喫煙ルームあり）■2階席は4名～18名様の個室や伝統工芸土佐漆喰のレリーフがある大広間（最大40名）まで利用できる洋個室完備。■3階席は古き良き日本の伝統の掘り炬燵式畳席（4名～30名様）■4階席は1部屋限定の庭付き洋個室（6名～12名）※時間制限はご宴会や飲み放題付コースをご注文以外は行っておりません。

日本一のカツオ、極上一本釣り鰹。

創業100年、「祢保希」こだわりの鰹のたたき。選び抜いたのは伝統の一本釣りで釣り上げられた新鮮な鰹。一本釣りは群れ中から真に美味しい鰹を選び抜く方法、そして環境に配慮した漁法。鮮度はもちろんたたきに適したサイズの鰹のみを選び抜き、使用しています。選び抜かれた極上鰹の旨みを引き立てるのが、独自の炭火焼製法。皮目はパリッと香ばしく、中は極上のレア。焼き目の香ばしさと溢れ出す濃厚な旨みをご堪能下さい。

天然鮮魚へのこだわり･･･

祢保希で扱う刺身用の鮮魚は「天然もの」を仕入れております。また、鮮度にこだわり、毎日朝に活き締めにした魚を、その日の夕方にお店へ届けております。天然鮮魚へのこだわりを、ぜひ実際に味わってみてください！

完全個室完備4名～40名迄

■4階にある庭付き個室2部屋。特別な人と特別な料理とお酒を楽しむ空間。バリアフリーの洗面所フロアにあり■3階には堀炬燵個室30名迄対応■2階には洋個室40名迄対応様々なシーンに対応可能な完全個室をご用意