お肉屋 けいすけ 三男坊 公式

牛も、農家も、飼料も全てに拘り抜いたプレミアムな和牛

牛も、農家も、飼料も全てに拘り抜いたセレクション。プレミアムな高森和牛。明治から伝統を受け継ぐ年間150頭ほどしかとれない希少な「高森和牛」その中から、さらに優秀な血統を厳選し、地元の銘酒「獺祭」の良質な酒粕、米粉を独自の配合で与え、全国でも受賞歴の多いファームで育てた幻の和牛。血統から飼料、生産者に世界のミートスペシャリストが拘り抜いた、究極の和牛です。

[全席半個室]無煙ロースターで匂いが髪や洋服につきません。

【全席半個室】特別仕様のロースターの遠赤外線でお肉を焼き上げます。お肉の外だけではなく中にもじっくりと火を入れてくれます。無煙のロースターの為に、匂いが髪や洋服につきません。お仕事利用のお客様や女性にとても御好評いただいております。どんな状況でもご安心下さい。夜の接待やデート、友人仲間と、お祝い事など様々なシーンでご利用いただけます。隠し個室部屋もございます。（1室/～8名様用）

ほとばしる旨味を閉じ込める

肉汁を塊肉に閉じ込める為に、一度お肉を休ませます。最高の状態になったお肉をお楽しみください。コースがとてもおすすめで、塊のお肉から厚切りの牛タン、全てキャストがお焼きしカットまで致します。

世界のミートスペシャリストがセレクト

お肉は全て世界のミートスペシャリスト沼本がセレクトしたもの。そこから受け渡されたバトンを1級肉検定所持の伊藤が見極めた物をご提供致します。コースは全て当店キャストが焼き上げます。お客様はお口に運ぶだけ。大切な時間や空間、会話を存分にお楽しみください。