分とく山（わけとくやま） 公式

旬の食材を使用した逸品を、おまかせコースでご提供いたします

食材は当日に仕入れたものを使用し、その持ち味を活かした調理法でお届けいたします。冬季にはふぐ・すっぽん・蟹など、季節の味覚を堪能できるさまざまな素材を取り入れました。完全に当店のおまかせでご用意するコースは、おつまみや一品料理といったお酒と好相性なものから始まり、最後は土鍋で〆ていただきます。伝統的かつ独創的な発想で織りなす四季折々のお料理を、細やかなおもてなしとともにお愉しみください。

名物「鮑の磯焼き」は必食。〆には季節の土鍋ごはんをどうぞ

通年でご提供している名物料理の「鮑の磯焼き」は、肉厚の鮑に肝ソースをたっぷりと絡めた磯の香り漂う逸品。土鍋のごはんは、お客様ごとに炊き上げているため、いつでもホカホカの状態でご堪能いただけます。毎週内容が変化するところも魅力◎春はタケノコ、夏は鮎、秋はマツタケなど、旬の食材をふんだんに使用しております。その時季ならではのおいしさを、炊き立てのごはんとともにお召し上がりください。

やわらかな明かりが照らす和空間。完全個室もございます

木の温もりを感じる店内は、ほっと心が安らぐ静謐な空間。間接照明を多く使用することで、ゆったりと落ち着いた雰囲気を演出いたしました。お料理を五感で堪能できる人気のカウンター席のほか、ご接待やご会食の場面にふさわしい完全個室もご用意。周りを気にせずにくつろげるプライベートな空間で、特別なひと時をお過ごしください。ビジネスシーンにはもちろん、記念日のお祝いや大切なゲストのおもてなしにも最適です。