レストランひらまつ 広尾（レストランヒラマツヒロオ） 公式

EVOLVING_TRADITION-料理-伝統と革新の調和

シェフ中川尚が創り上げる料理は、食材が本来持つ旨みや力強さを極限まで引き出したフランス料理。“何を食べたのか強く記憶に残る、食材を大切にした料理”を信念に、生産者の顔が見える食材に徹底してこだわり、自身の技術と感性を通じて、ここでしか味わえない最高の一皿を創り上げます。

SERVICE-ホスピタリティに満ちたサービスと空間

支配人-後藤隆浩(ゴトウタカヒロ)。美味しい料理や優美な空間は勿論、ホスピタリティに満ちたサービスも「レストランひらまつ広尾」の魅力の一つ。時を忘れて安らげる心遣いは、スタッフ同士の連携の取れたチームワークの賜物。細やかなサービスは安らぎを与え、ゲストの緊張を解してくれる。高い団結力で結ばれたスタッフ一同で日々、より良いレストラン作りを目指していく。

WINE-最高の状態で提供できるよう熟成を重ねているワイン

地下にあるワインキャーヴには、蔵出しワインを中心に500〜550銘柄、ヴィンテージバリエーションを含め、およそ3000本ものワインがストックされています。また、お料理に合わせてワインをご提案する、DégustationdeVins（デギュスタシオン・ドゥ・ヴァン）もございます。ぜひレストランひらまつ広尾のお勧めのワインをご堪能ください。

NEWS-ひらまつの地下に隠れ家誕生アラカルトとコース2万円

「LeClubdesVinsHermitageルクラブデヴァンエルミタージュ」2024年秋、ひらまつの地下に新しい系列店舗がオープンいたしました。アラカルト(¥3,000～)を中心に、コース6品構成(¥22,000)をご用意。夜のみ営業18時～24時。1品、1杯、遅い時間でも、2軒目や3軒目に、ひらまつの味をもっと自由に。料理長井上一輝と支配人河野雅美が心からお迎えします。03-5449-2772