La Maison Confortable（ラ・メゾン・コンフォターブル） 公式

素材の魅力と生産者の想いを映す、美しく繊細な一皿

長年「ピエール・ガニェール東京」でエグゼクティブシェフを務め、14年連続で2つ星を獲得した赤坂洋介が手掛ける料理は、クラシックなフレンチを基にした美しく繊細な逸品です。時間をかけて育まれた旬の食材を巧みに組み合わせ、生産者の情熱を一皿一皿に反映。丁寧に仕立てられた料理には、すべての皆様への感謝が込められています。

クラシックと独創性を融合。世界を知る料理人赤坂洋介

フランス各地で修業を重ね、ピエール・ガニェールの下で研鑽を積み、長年「ピエール・ガニェール東京」でエグゼクティブシェフを務めた赤坂洋介。フランス料理界の巨匠から前衛派の感性を受け継ぎ、魚介と肉、野菜と果実など、組み合わせによって素材の新たな魅力を表現。クラシックなフランス料理を基盤に、独創的なモダンフレンチを丁寧に仕立てています。

料理を熟知したソムリエによる洗練されたワインペアリング

ワインのラインナップにもこだわり、食事に合わせたノンアルコールペアリングもご用意。フランスを中心に厳選したワインや、季節のメニューに合わせたペアリングをお愉しみいただけます。長年タッグを組むソムリエ・杉本康隆が、温度管理やグラス選びにも細やかに配慮し、料理との調和を丁寧に追求。上質なワイン体験を心ゆくまでご堪能いただけるよう、心を尽くしてゲストをお迎えします。

“心地よい家”で味わう、旬のフレンチとくつろぎの時間

木の温もりと柔らかな白に包まれた店内は、盆栽が彩る穏やかな雰囲気。“心地よい家”をイメージしたこぢんまりとした空間で、親密さも感じられるのが魅力です。1枚板のカウンター席では、シェフとの会話が弾む、和やかなひととき。個室も備え、接待や女子会、ご家族連れ、デートなど特別な日のお食事にも最適です。ゆったりとくつろぎながら、旬のフレンチをご堪能ください。