麻布 鮨 翠九龍（ミクリ） 公式

四季折々の滋味を堪能する、旬の厳選食材

数々の名店で修業を積んできた店主が直接市場へ足を運び、厳選した食材とネタで創る「翠九龍おまかせコース」をご用意しております。素材の旨味が詰まった旬な食材を目で舌で感じられるよう、細部にまでこだわった職人技をご堪能いただけます。日本酒はもちろん、ワインや焼酎など鮨に合うお酒も揃えております。贅沢なひとときをお愉しみください。

素材の良さを感じられる落ち着いた空間

全長7m・樹齢300年「木曽檜」の無垢板カウンターがラグジュアリーな空間を演出し、板前の背景となる壁は漆職人による「研出し呂色塗」で唯一無二の艶やかな壁面仕上げは、類を見ない迫力があります。国内のお客様はもちろん、海外のお客様にも江戸前鮨を通じて新たな日本文化に触れていただけます。

鮨の味わいを引き立てる、多彩なドリンク

日本酒をはじめ、ワインや焼酎など、こだわりの鮨と相性の良いドリンクを各種取り揃えております。ワインをセレクトするソムリエには、鮨や和食、お酒全般の楽しみ方をデザインする「鮨とワインのアカデミー」の代表・大江氏を迎え、鮨の味わいを引き立てるような銘柄をご提供。日本酒だけでない、新たな味わいのペアリングもぜひご堪能ください。

心和む落ち着いた個室

時間を忘れてしまうような、落ち着いたゆったりとした空間を過ごせる個室もございます。接待や記念日など、様々なシーンにご利用ください。職人がこだわったお食事と空間が、お客様に至福のひと時をもたらします。