鮨楽座 八の樹 公式

和食店で研鑽を積んだ大将が手掛ける趣向を凝らした逸品と鮨

和食の職人が創る珠玉の現代和食と鮨をおまかせコースでどうぞ。麻布十番の和食店で10年経験を積んだ大将による、鮨だけでなく嗜好を凝らした割烹・小料理をご提供いたします。例えば「フカヒレの姿煮」は、紫蘇の花と金箔が目にも美しい一品。形や色味が1つ1つ違うオリジナルの食器にもご注目ください。鮨も温度や湿度、シャリのサイズ、食器など細部までこだわりが。当店の魅力満載逸品の数々に、ぜひご期待ください。

東京タワーの素敵な夜景を後ろに雰囲気のある一枚板のカウンター

木目調の清潔感のある店内。お席は檜一枚板のカウンターをご用意しており、その華やかな存在感が心地良い雰囲気です。大将の手元が見える高さのため、目の前で仕上げられる鮨や逸品はライブ感も満載。客席後ろの窓からは東京タワーも望めるため、ムードを大切にしたいデートにもぴったりです。貸切も6名様から承りますので、カジュアルなお食事から接待などのビジネスシーンまで、美酒美食を心ゆくまでご堪能ください。

新鮮な海の恵みを贅沢に使用した創作料理にも舌鼓

極上の味わいを追求する鮨楽座八ノ樹では、旬の味覚を存分にご堪能いただけます。新鮮で豊かな味わいの雲丹を、伝統と技術が生み出す絶品の鮨でお楽しみください。雲丹の濃厚な旨みと口の中で広がる上品な甘みが、特別なひとときを演出致します。ソムリエのセンスによる選びぬかれた美味しい日本酒やワインのラインナップとのペアリングもおすすめです。鮨との相性をより引き立て、至福の食の体験をお楽しみください。