麻布 鮨功（【旧店名】麻布十番 鮨 無銘） 公式

素材と向き合い、一貫を握る

大将自ら選び抜いた天然素材を、江戸前の仕事で仕立てる。産地や味付けの説明はあえて最小限に。先入観なく、一貫そのものを味わっていただきたいという大将の信念です。素材の持ち味を引き出す引き算の仕事を、どうぞお愉しみください。

一献から、握りへ。流れで魅せる江戸前

先付から椀物、お造り、温かな一品、そして握りへ。緩急のある献立で、素材の表情を移ろいとともにお届けします。日本酒との取り合わせもお気軽にご相談ください。一夜の食事が、ひとつの物語になるように。

メインカウンター最大8席

黒を基調とした洗練のカウンター席。職人が目の前に立ち、旬の一貫をひとつずつ握り上げます。緊張感の漂う静謐な空間で、握りたての味わいをご堪能ください。接待やご会食はもちろん、おひとり様でのご利用も歓迎いたします。

貸切個室カウンター最大6席

木の温もりを纏う、落ち着いた個室カウンター。周囲を気にすることなく、職人の握る一貫一貫をゆったりとお楽しみいただけます。大切な接待やご会食、記念日のひとときに。プライベートな空間で特別な時間をお過ごしください。