立喰 鮨となり 公式

一貫から感動を覚え、さらに連鎖を生む美味しさを匠の技で。

おまかせ10貫並または上、おこのみの3コースからご予約頂いております。一貫から感動を実現する為、ネタの風味を際立たせる白酢を使用したシャリは、酸味をやや強めに。マグロは豊洲の専門仲卸『やま幸』から、その他は『ウエケン』より厳選します。旬を活かした時期折々の逸品の中でも、ほんのり甘酸っぱい唐子づけの車海老は、職人技が光る一押しの品。【麻布十番秦野よしき】から親しまれる「茄子の揚げびたし」も格別です。

鮨と好相性の美酒を一杯から。至福の乾杯のひと時をどうぞ。

日本酒の多くは秋田県の新政酒造から仕入れ、常時15種ほどご用意致します。地酒や限定酒も取り揃え、普段はあまり飲むことが出来ないような特別なお酒もありますので、お越し頂いた際には是非ご賞味下さい。また、シャンパン1種(フルボトル・ハーフボトル・グラス)、白ワイン2種(ボトル・グラス)で、焼酎等のスタンダードな品も充実しており、鮨と共に味わう一杯を自由にお選び頂けます。

気軽に足を運べる立喰鮨。会話の弾む愉しい時間を提供致します。

黒を基調とした落ち着きのある空間には、檜のカウンターが6席。立喰スタイルの為、お一人様も多く、人数や場面を問わずご利用頂けます。お支払いは完全キャッシュレス決済、ご注文はタッチパネルを導入。ふと鮨が食べたくなった時には、LINEより気軽にご予約頂けます。職人との会話も愉しみつつ、真摯な仕事と想いで握られる一期一会の鮨をご堪能下さい。