日本料理 梟（ふくろう【旧店名】創作和食 ふくろう） 公式

【接待に最適】団体様のご接待や記念日、誕生日に個室を

当店はすべての完全個室が2名様からご予約可能です。文化財に見られるような格天井と、月を思わせる小窓。間接照明の柔らかな雰囲気に合わせ、木目の凛としたテーブルを選び、チェアのひじ掛けも肌触りの良い白木のため、ゆったりとくつろぎなからお過ごしいただけます。ご接待はもちろん、記念日・誕生日、ご家族のお祝いまで、幅広くご活用ください。※ご接待とご家族の予約は重ならないように承ります。

【完全個室】格調と和みの個室で特別な一時を。ネット予約可能

各部屋4名様までの完全個室を、全4室ご用意しています。文化財に見られるような格天井と、月を思わせる小窓。優しい間接照明と木の温もりに包まれながら、生粋の「和食」で文字通り和みのひとときはいかがでしょうか。大切なご接待や会食、海外からのお客様にもおすすめ。2室をつなげて8名様までのご利用も可能です。

春～初夏の旬は希少な【流氷明け毛蟹】

春～初夏の今しか味わえない、オホーツク海の流氷明け毛蟹。冬の間海を埋め尽くす流氷の下で、プランクトンをひたすら食べ続け、栄養を蓄えます。流氷が去った後の毛蟹は、「栄養満点のパンパン状態」。この時期は特に甘みと旨みが強く、濃厚な味噌が特徴。この時期を待つ人も居る程の「禁断の味」。

極上のワインと日本酒を厳選。お好きなペアリングを愉しんで

料理を引き立てるワインは、約20種類のラインナップ。中でも1647年創業の酒蔵から仕入れる“KUHEIJIワイン”は、15代目の久野九平治氏がブルゴーニュのモレ・サン・ドニに構えた醸造所で作られているお勧めの一杯です。厳選した日本酒は、“KUHEIJI日本酒”や高級な銘柄を含む約15種類。豊富なメニューの中から、お客様好みのペアリングを愉しんでみてはいかがでしょうか。