YAWYE（ヤウウィー） 公式

季節の素材と独創性を取り入れたフランス料理を五感で堪能

フランス料理をベースに、独自のエッセンスを加えた枠にとらわれない料理を提供する。料理は一つ一つが主役であり、バランスの取れた味わいが特徴。その日の天候や気温によって料理のスタイルをフレキシブルに変えた逸品が揃う。旬の食材に焦点を合わせた料理は見た目も華やかで、季節の移ろいや味覚を五感を通して堪能することができる。訪れるたびに感じる新しい驚きと、貴重な料理体験をどうぞ。

生産者の想いとともに、ワインと料理の絶妙なペアリングを提案

創業以来、ワインと料理の絶妙なペアリングを追求し続けている当店。フランスワインを中心に入手困難な生産者のものを含む幅広いセレクションを適正価格で提供しており、そのこだわりは多くの常連客に支持されている。造り手としての経験や、現地ワイナリーへの訪問経験から感じとった生産者の想いとともに、ペアリングを提案。ワインラバーにとっての新たな聖地として注目されている店である。

田口浩平シェフの自由な発想で、心に残る料理体験を

当店のシェフを務める田口浩平。【エメ・ヴィヴェール】【ミクニ】【レストラン・フウ】【レフェルヴェソンス】【南麻布和音】など名だたる名店で経験を重ねている。さらに、【フィリップ・ルクレール】【メオ・カミュゼ】をはじめ、ブルゴーニュでワインの醸造にも携わるなど、ソムリエとしての知識や経験も豊富。フレンチをベースとしながらも、あえてこだわりを持たず柔軟な発想で、新たな料理体験や驚きをもたらしている。

上品で落ち着いた雰囲気のなかで、心地よい時間を過ごせる店

閑静な住宅街の地下に位置する隠れ家のような空間。黒を基調としたシックなデザインと洗練されたインテリアが、特別なディナーにふさわしい雰囲気を演出。広々とした席配置と静かな環境は、リラックスしたひとときを与えてくれる。完全個室は4～6名まで利用可能。前日の予約でお祝い時にはメッセージ入りデザートプレートのご用意も。大切な人との記念日やビジネスの接待にも最適。