鳥おか 公式

一人ひとりのプライベート空間のごとく価値ある体験を

現代アートを取り入れたモダンな店内はお客様にワンランク上の未体験を演出いたします。喧噪から遮断された静寂の空間で最上級の焼鳥体験を…

炭の「香り」と「けむり」から生まれる「鳥しき直伝近火の強火」

鳥しきICHIMON大将大平貴紀氏が焼く食べ応えのある【鳥しき流】を継承した焼鳥はここでしか味わうことのできない逸品です。日本の伝統文化でもある「焼鳥」を心ゆくまでお愉しみください。

【鳥おか】店主大平貴紀

大平貴紀(TAKANORIOOHIRA)メキシコの地でシェフとして活躍後、日本を代表する焼き鳥店「鳥しき」の門をたたく。池川義輝に薫陶を受け、「鳥しき」休業日に店名をかえて営業する「鳥かど」の店主を任される。焼鳥を世界に広めていくことを目標に、一本一本心を込めて焼き上げる。2024年開店、麻布台ヒルズ「鳥おか」の店主に抜擢。※大将お休みの日は鳥しきICHIMONの焼き師が焼かせていただきます