美会（ビア） 公式

各地の名店を食べ歩き辿り着いた“タイ料理らしくないタイ料理”

国内の名店を食べ歩いた店主が手掛ける、日本食の技や素材を活かしたタイ料理。滅多に出会えない高級食材を贅沢に用い、手間をかけて一から出汁を引いた逸品をどうぞ。名物「トムヤムクン」には、温泉水で育ったオニテナガエビを使用。味わい深いミソを出汁に使ったスープに、旬の野菜や魚介を炊き合わせのように仕立てます。日本で味わう、“タイでも存在しないタイ料理”。斬新な一皿とフランスワインのペアリングをご堪能あれ。

シェフの技が光る料理と好相性なワインをペアリングで

お料理を一層引き立てるドリンクも各種ご用意しております。当店にはフランス人のソムリエがおり、ワインもフランスから直輸入。日本ではまだあまり知られていない美味しいワインを揃えており、タイ調理とフランス料理でワインのペアリングなどをお楽しみいただくことも可能です。ぜひここでしか味わえない珠玉の逸品の数々と合わせて、お好みの一杯片手に素敵なひとときをお過ごしください。

上質な寛ぎと美味への予感に満ちる、極上のロケーション

シックな色調で統一された店内は、高級感漂う大人の空間。洗練された印象の中にも、木目調のインテリアが温かみを添えています。カウンター席もございますので、デートはもちろん、1名様よりお気軽にご来店ください。周囲を気にせずお食事が楽しめる個室は、2名様よりご利用可能。六本木では珍しく、個室でも料金は変わりませんので、記念日や接待、宴会など幅広いシーンにどうぞ。貸切も承りますので、特別な時間をぜひ当店で。

美食家が集めた食材を、“日本料理×タイ料理”の技術で仕上げる

料理人や生産者からも一目置かれる美食家・ビアによる、母国タイ料理と日本料理の組み合わせで魅せる新たな味わいをどうぞ。都内だけでなく、日本各地の数々の名店を食べ歩く中で、出汁が命の日本料理と、香りの強いものを食材で補うタイ料理の“お互いに無いものを補う”独自の料理に挑戦します。料理人や生産者の方と築いた強い繋がりの強みを活かし、一流店も使用する最高の食材を昇華させた独自の逸品にどうぞご期待ください。