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日本料理TOKYO百名店2025選出店

よし澤 公式

3.77
320人
20211人
  • 六本木
  • 日本料理
  • ￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
料理

更新日 : 2020/07/30(税込価格)

    おもたせ
  • 佃煮いろいろ
    7,200
    円
    ちりめん山椒、和牛の梅時雨煮、昆布有馬煮
    かつお佃煮、伝助穴子の佃煮をそれぞれ上品に炊き上げました。
    お中元、お歳暮にも大変ご好評頂いております。
  • 焼魚詰め合せ
    8,400
    円
    伝助穴子みそ漬け、大山地鶏麹漬け、さば麹漬け
    金目煮付け、銀だら西京漬けをそれぞれ1番美味しい調理法で
    味付けしました。
    後は、焼くだけでご家庭でもよし澤の味をお楽しみ頂けます。
    お中元、お歳暮にも大変ご好評頂いております。
    • お節の御予約承ります。
    よし澤がこだわりぬいて仕上げました御節、今年から始めます。
    よし澤の味を御家庭でもお召し上がり頂ける様丹精を込めて作りました。
    この機会に是非御賞味下さい。
  • 御節一ノ重　二名様用
    御節一ノ重　二名様用
    32,000
    円
    旬の食材や京野菜を使いお出汁をきかせたお料理を贅沢に盛り込みました。
    ２名様で大変満足のいく仕上がりとなっております。
  • 御節二ノ重　三~四名様用
    御節二ノ重　三~四名様用
    48,000
    円
    高級食材もふんだんに使い四名様でも満足して頂ける様に
    丹精込めて作りました。
    新年の幕開けによし澤の味を御家庭でも。。
    • ■コース料理の一例
  • 細やかな仕事ぶりが光る『お椀』
    細やかな仕事ぶりが光る『お椀』
    高知県で水揚げされたさくら鯛と、京都産の筍に道明寺を揚げたものを 添えた椀。出汁は利尻昆布、鰹節、鮪節を丁寧にとりブレンド。
  • 一皿ごとに四季の移ろいを忍ばせる美しき『八寸』
    一皿ごとに四季の移ろいを忍ばせる美しき『八寸』
    白身魚とたけのこのあられ揚げ、ホタルイカの沖漬け、出汁のジュレに浮かぶうすい豆など味もさることながら、その香りや色味からも季節感が滲みます。
  • 金目鯛の肝醤油を添えた『お造り』
    金目鯛の肝醤油を添えた『お造り』
    高知産の金目鯛は皮目を軽く炙ったもの。スズキはひと塩して寝かせたものにとびことイクラを和えて。添えられているのは早春の訪れを感じさせる雪うるい。
  • 銀座 よし澤の代表作 『さわらのわら焼き』
    銀座 よし澤の代表作 『さわらのわら焼き』
    藁の香ばしさをまとい、カツオとは異なる上品な味が口中に広がります。五島列島の一番塩のほか、お好みでにんにく、しょうが、新玉葱と一緒に。
  • その時期のとっておきの旬の食材を閉じ込めた『椀物』
    その時期のとっておきの旬の食材を閉じ込めた『椀物』
    京焼の蓋を空けるとそこには旬の味と香りが。今回は九十九里で獲れたはまぐりと、菜の花を使った椀物。

店舗情報

  • 座席
  • 席数
    30席
  • 最大予約可能人数
    着席時 12人
  • 個室

    有

    4室（24席）
  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（六本木ヒルズ内にございます。金額に応じて駐車料金が無料になりますので、駐車券をご持参くださいませ。）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    景色がきれい、夜景が見える
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト、複数言語メニューあり（英語）
  • お子様連れ
    コース料理を召し上がれないお子様はお断りさせて頂いております
  • ホームページ
    https://www.yoshizawa-roppongi.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年9月13日
  • 備考
    姉妹店
    銀座 よし澤
    https://tabelog.com/tokyo/A1301/A130101/13175030/
    ぎんざ 一二岐
    https://tabelog.com/tokyo/A1313/A131301/13115557/
  • 初投稿者
    tomkagai（1540）
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