六本木 kappou ukai（カッポウ ウカイ） 公式

世界中から厳選した食材と料理人が繰り広げる「美味方丈」の世界

日本全国から取り寄せた厳選素材を使ったうかいならではの独創的な割烹料理。匠の料理人たちによる鮮やかな技を、目の前でお楽しみいただけます。一皿の中に凝縮された美味を、食を楽しむことを追求した空間で存分にご堪能ください。"

匠の技を堪能できるカウンター

匠の料理人たちによる鮮やかな技をカウンターで。ダイナミックな包丁裁きや、繊細な火入れの様子を音や香りとともに臨場感たっぷりに楽しむ－。世界中から選りすぐった食材は、目の前で珠玉の一皿に。味覚はもちろん五感までもが満たされる、上質な時間をお過ごしいただけます。

躍動する料理人を眺め、贅を尽くした独創的な料理を楽しむ

和の伝統と現代的な美意識が融和するモダンな店内。ダイナミックな包丁さばきや繊細な火入れ、匠の技を臨場感たっぷりに楽しむカウンター、ご接待大切なお食事のお席でご利用いただける個室や12名様までご利用いただけるテーブル席もご用意しております。

“旬”を楽しむ〆のお食事

コースの締めくくりに相応しい〆のお食事を、季節の食材でお楽しみください