宮川町 水簾 東京ミッドタウン店（宮川町 スイレン） 公式

おくどさんと料理人の顔が見えるカウンター席

古くからの京都の情緒を引き継ぐ花街（はなまち）を総称して五花街（ごかがい）と呼ばれます。そのうちのひとつ、鴨川の東側の美しい街並み宮川町にしっとりと佇む「宮川町水簾」。四季折々の京都の食材に繊細な仕事が加えられた料理をコースで満喫できます。味わいを楽しむだけなく、見事な包丁の技を目で楽しむ喜びも。カウンターで料理人と相対して楽しむのも良し、接待や商談には風格のある個室の用意もございます

当店は月ごとにお献立をご用意四季折々のお料理をご堪能ください

料理人：島谷宗宏（奈良県出身）、専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹磨き抜かれた包丁の技と、お客様に寄り添うおもてなしの心。京都の【嵐山辨慶（べんけい）】や【貴船ひろや】などで腕を磨く。日本料理アカデミー主催のコンペティションでの優勝、マスメディアでも卓越した繊細な包丁の技を賞賛されるなどの活躍を経て、2012年に【宮川町水簾】の初代料理長に。現在は総料理長として、その腕をふるう。