China Four Seasons 六本木店（【旧店名】全聚徳） 公式

本場北京全聚徳と同じ調理方法で専門調理師が提供する北京ダック

下処理から焼き上げまで50以上の調理工程の一つ一つにこだわりをもった、北京本店から招聘された北京ダック専門調理師「烤鴨師」が焼き上げます。乾燥室を用意するなど全ての工程で本場北京全聚徳と同じ方法をとっており、皮はサクサクパリパリ香ばしく、肉質はやわらかくジューシー。焼きたての北京ダックをお客様のお席の前でお切りするのが全聚德のスタイル。プロの技と北京ダックの芳しい香りをお席の前でご堪能下さい。

北京ダックがメインの高品質なご宴会コース

季節ごとに旬の食材を活かしたコースをお楽しみいただけます。職人が一つ一つ丁寧に包んだ手作り点心や気仙沼産フカヒレを使った姿煮など豪華な内容のコースは、夜だけではなくお昼の時間帯にもお楽しみいただけます。普段使いから会食まで、様々なシーンで本格中華をお愉しみ下さい。

シーンで選べる上質な個室空間

6名様から最大40名様まで、規模に応じた様々な個室空間のご用意がございます。ラグジュアリーなVIP空間や、店内奥にあるプライベート空間など、シーンにあわせてご利用下さいませ。お電話でお問い合わせの際、スタッフまでご相談頂けましたら適切なご案内が可能です。

創業1864年。外国の賓客をもてなすのに頻繁に利用される老舗

全聚徳は、清の同治3年（1864年）楊全仁によって創業されて以来、150年余りの歳月を重ね、宮廷料理だった家鴨料理の絶妙な美味しさをもつ北京ダックを民間にもたらしました。田中角栄首相をはじめ日本の歴代首相、世界各国の首脳・著名人で全聚德の北京ダックを味わった人は数え切れません。中国首脳は外国の賓客をもてなすのに頻繁に全聚徳を利用したのです。