割烹 龍馬 公式

米田政充氏（ヨネダマサミツ）―四季を感じられる料理とお酒

龍馬の料理人として板場に立つ店主。店主の故郷、愛媛の名物である鯛めしや地酒がおすすめです。ご来店いただくお客様の大切なひとときを最高の食材と、職人の技で忘れられぬ時間に演出させて頂きます。

厳選食材を料理人が最高の一皿に

愛媛県産の真鯛、新潟県産ののどぐろ、鎌倉野菜など、産地直送の新鮮な魚や野菜を素材本来の美味しさを最大限に引き出す調理法でご提供いたします。当店の名物料理の一つが、黄金だしで炊き上げる「鯛めし」。ふっくらとした鯛、だしが染み込んだお米だけでなく、土鍋だからこそできる香ばしいおこげまで、ぜひご賞味ください。

最大20名様まで収容可能な個室完備

カウンター席では目の前で匠の技を眺めながらお食事をお楽しみいただけます。個室は木の温かみあふれる落ち着いた空間。最大20名様までご案内しており、2部屋繋げることも可能。ご家族の団らんから大人数の宴会まで幅広い用途にご利用ください。完全予約制で1日3〜4組様限定となっておりますので、ゆっくりとお寛ぎいただけます。