旬房（Shunbou） 公式

旬房米と旬房オリジナルラベル国産キャビアの極上卵かけご飯

料理長が自ら赴き、山形県南陽市で特別に栽培・収穫している旬房オリジナルの「旬房米」に、京都の卵専門店から取り寄せているこだわりの鶏卵に加え、旬房のオリジナルラベル国産キャビアをトッピングいたします。山と海から2種類の卵が嬉しい極上のTKG、料理長がこの一品のためだけにブレンドするオリジナル出汁醤油をかけてお召し上がりください。

旬房のカレーうどん

当初は常連のお客様からのご希望で裏メニューとして提供していましたが、その人気からグランドメニューになった逸品。カツオや昆布、うるめいわしの濃厚な旨味をきかせた和風出汁に旨味が凝縮したチキンブイヨンを加え、生クリームでまろやかさ、バターでコクをだしました。麺にはしっかりした歯ごたえで、吉野葛でとろみをつけたスープによく絡む讃岐うどんを使用。トッピングには焼き餅や九条ネギなどを添えた上品な味わいです。

オリジナル米「旬房米」

独自の基準により山形県南陽市で特別に栽培したお米「旬房米」。雪解け水が流れ込む清流「織機川」を引き入れた肥沃な土壌、夏の長い日照時間、そして朝晩の寒暖差など、その恵み豊かな土地で、有機肥料による土づくりを10年以上継続して取り組んでいる農家が、農薬や化学肥料を通常よりもさらに減らして栽培しています。さらに、お米の美味しさを測る食味値は一般的なお米よりも高い80点以上のものと、選び抜かれたお米です。

落ち着いた雰囲気の個室

ご利用人数に合わせてご利用いただける個室は全5部屋。接待や記念日はもちろん、結納・顔合わせでもお使いいただけます。なかでも専用の入り口をつかう料亭個室は特別感たっぷり。