鮨 ゆきなり 公式

こだわりの詰まった素材が織りなす極上のおまかせコース

ウニや鮑、マグロなど高級食材を使った王道な鮨を基盤に、クリエイティブな一品料理も交えたコースをご提供。ブランドへの執着ではなく、生産者さんや仲買さんなどご縁で繋がる方々の食材を使用しています。愛媛の一梅酢が当店用に作ったオリジナルの赤酢は、純酒粕を使用しコク深く奥行きのある味わいです。シャリは、米づくりに最適の環境で作られた故郷・会津の米。米本来の美味しさはテイクアウトでもお愉しみいただけます。

品揃え豊富な日本酒や、幻のビールと言われている“白穂乃香”も

当店は日本酒の品揃えが豊富。希少銘柄もご用意しており、季節などに合わせて随時新しいものを仕入れています。こだわりの生ビールはサッポロ白穂乃香。48時間の賞味期限と言われている希少性の高いビールです。飲み口が軽くすっきりした味わい。香り豊かで飲みやすく鮨とも好相性です。ぜひ合わせてお召し上がりください。

木の温もりを感じられる洗練された空間◆デートやお祝いにも最適

木の温もりや日本という国を最大限に表している店内は、日本家屋のような非日常を感じていただける雰囲気です。完全個室は畳を使用しており、靴を脱いで寛ぎながらゆったりとお食事いただけます。目の前で握るシーンが望めてライブ感が魅力のカウンター席も完備。デートやお祝いなど大切な方との特別なシーンにもおすすめです。また、当店は貸切も承っておりますのでお気軽にご相談ください。