THE CARNE tokyo（ザ カルネ トーキョー） 公式

厳選した食材を使用◆お肉やお野菜の窯焼きグリルをご提供

著名人をはじめ、世界中の美食家たちを虜にし続けるシェフ・渡邉明が手掛けるお料理をお届け。国産牛のA5和牛5種類をメインに、豚や猪、鹿、子羊などを取り揃えます。鯨もご用意しておりますのでぜひ。フランスから取り寄せた石窯で、お肉やお野菜を400度の高温で調理することでしっかりと旨味を閉じ込めます。当店が一押しするブランド国産牛の窯焼きをぜひお試しください。

開放感のあるテーブル席。テラス席はワンちゃんOK！

テラス席を臨む、テーブル席は解放感に満ち溢れた空間です。

リラックスできる癒しの空間で和牛の窯焼きやワインを愉しむ

店内中央には窯焼きを取り囲んだカウンター席、そしてソファータイプのテーブル席など。ゆったりとお食事をしていただけます。"畑の伝道師"とも呼ばれるオーナーシェフ・渡邉明が、生産者の元へ直接足を運び、現場の方々と話すことでお肉やお野菜をセレクト。農家より直送する厳選食材を心ゆくまでご堪能ください。国産のA5和牛を盛り込んだコースもございます。

シェフ渡邉明が自らセレクトするワイン

当店では、渡邉明シェフが手掛けるお料理と相性の良いカリフォルニアワインにこだわって揃えております。エレガントな味わいを持つカリフォルニア産ワインを中心に、100種類以上の銘柄を取り揃えております。お好みの一杯を片手に至福のひと時をお過ごしください。