割烹 隆 公式

四季の魅力を愉しむ「お任せフルコース」で舌鼓。

まずは当店の自己紹介代わりに「料理長おまかせコース」をどうぞ。汁物、焼物、煮物など10品前後のフルコースです。料理長は海外客接待時の料理提供経験などもあり、臨機応変な対応も得意。ご要望があれば喜ばせ好きな性格も相まって、よりお客様好みの料理もご提供できます。コースは2万2千円〜で、ご希望の食材があれば変更も可能。是非お気軽にご相談下さい！また、ランチはフルコースと鯛茶漬けをご用意しております。

熟練の技！旬食材の魅力を引き出す。その日だけの幻の味も

料理長【大塚隆廣】は都内有名割烹や、ミシュラン一つ星獲得店｢銀座うち山｣で統括を務めるなど経験豊富。「和食の良さを改めて感じて欲しい」そんな思いで作る旬食材を使った料理は、繊細でいて深い味わい。海鮮だし汁は、旬の魚のだしを継ぎ足しながら作り続けている一期一会の幻の味。焼物は、備長炭や水鉢を使った炭火焼を目の前で愉しめます。最後は土鍋で炊くつやつやのご飯を。デザートの自家製プリンもこだわりの一品です

料理と好相性のドリンクを多数ご用意。

旬の食材によって献立が変わるからこそ、ドリンクはどんな料理にも合いつつ、しっかりと個性のあるものを幅広くご用意。日本酒の中でも特におすすめは、偶然にも当店と同名の「隆」。すっきりとした味わいで魚料理と好相性。選べるおちょこでどうぞ。和食に合うワインや、国際的な首脳会議でも出された高級日本茶「ロイヤルブルーティー」はワイングラスで香りも愉しんで！

【完全個室有】シックで落ち着いた空間。会食から家族の食事まで

西麻布、青山、表参道の落ち着いたエリアにある当店。地上からは店内を伺い知れない地下にあるまさに「隠れ家」。かぐわしい香りに誘われ店内に入ると、炭を練りこんだ壁が印象的な空間の中に、カウンター席が。こまめに変わる季節の生花が彩を添えます。敷石を渡った先には完全個室の「はなれ」が。ビジネスからお子様連れのご家族の集まりまで、周りを気にせず大切な時間を過ごせます。特別な日にはお祝いプレートなどの対応も◎