misola（ミソラ） 公式

石濵一則シェフ

1979年栃木県生まれ。RistoranteLavitaeBella(那須高原)で石崎幸雄氏に師事。9年間勤務し後半は副料理長に就任。2011年に渡伊。Baccalàdivino(Mestre),RistorantedaFravioeFabrizio(Mirano)で働き2012年に帰国。都内など数店でシェフを務めStessoemagarichic(八丁堀)を経てmisolaのシェフに。

プログレッシブなイタリア料理

シンプルな中に工夫を詰めた驚きのある一皿を。旬の食材を使用し、定番の組み合わせでも調理法、仕立てを変えることで全く違う表情を見せます。地方料理の引き出しがあるからこそ生み出せる進歩したイタリア料理のフルコースをお楽しみください。

洗練されたイタリア料理をランチコースで

表参道の静かな路地に佇むmisola。ランチは気軽に楽しめながらも本格的な味わい。旬の素材を丁寧に仕立て、昼から贅沢なひとときを演出します。

豊富なイタリアワイン

１Fにあるワインショップ「misola-di-vino」内のウォークインワインセラーには約200種類のワインを在庫しております。（外部からの持込みは不可）。ワインはイタリアのものが9割以上。一部シャンパーニュなどフランスワインも取り扱いあります。ECサイトでのワイン販売もあります。