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パチパチと薪がはぜる音とともに、じわりと溢れ出る肉の旨味
薪の炎が優しく包み込むように火入れを施し、遠赤外線の熱がじっくりと肉の芯まで浸透。余分な脂は薪の熱で落ち、旨味だけがしっかりと閉じ込められます。表面はカリッと香ばしく、中からはじんわりと肉汁が溢れ出す。薪の煙がもたらす芳醇な香りとともに、一口食べれば口の中に広がるのは、自然が生み出す極上の味わい。時間をかけて火を入れることで生まれる、深みのあるコクと奥行きをぜひご堪能ください。
薪火ステーキと楽しむ、個性豊かなナチュールワイン40種以上
厳選された40種類以上のナチュールワインが揃う、ここだけの特別なひととき。果実のピュアな香り、土壌のニュアンス、造り手の情熱が詰まった一本一本が、薪火料理と絶妙に寄り添います。グラスを傾けるたびに広がる、フレッシュな酸、ふくよかな果実味、ほんのりとしたスパイスの余韻。ナチュラルな造りだからこそ味わえる、のびやかで生き生きとした飲み心地が、料理の旨味を一層引き立てます。
都会の喧騒を抜けた先に、薪火が灯る美食の隠れ家
アートな空間づくりにもこだわり、店内の細部に遊び心溢れるアートが散りばめました。店内に入ると奥行きのあるフロアが繋がり、まるで隠れ家のよう。シックで落ちつきのある大人な雰囲気が人気の一つです。テーブル席、カウンター席、オープンテラスなどご用意しております。
シェフ福田雄志
クラシックなフランス料理ベースに季節の食材をビストロ風にアレンジ
月・火・水・木・金
L.O. 14:30
L.O. 22:45
土
L.O. 15:00
L.O. 22:45
日・祝日
L.O. 15:00
L.O. 21:30
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD）
QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）
無
団体様はお電話にてお問い合わせください。
