鮨 いっ誠 公式

店主・河内一誠(カワウチイッセイ)至誠一貫のおもてなしを

懐石料理の修行を経て寿司職人の道へ入る。2015年に表参道にて独立『鮨いっ誠』を開業。市場に通い培った仲買との信頼があるからこそ安定した価格で提供できる新鮮で上質な食材。本来鮨は「庶民」のもの、もっと身近に美味い寿司を楽しんでいただきたい、そんな想いで一つひとつ重ねる丁寧な仕事は訪れた人々を魅了する。街界隈にはお一人三万円〜の様な寿司店の多い中、夫婦で切盛りする非常に良心的な店。

こだわり抜いた美酒のセレクト〜シャンパン、ワイン、日本酒

ワインソムリエの女将が揃える選りすぐりの美酒。鮨の味わいと余韻を引き立たせる。グラスシャンパンや、グラスワインも数種類から撰べるので、その日のおすすめを聞いてみるのも楽しい。あなたの好みや料理に合わせたペアリングを紹介してくれる。お酒を片手に、お鮨を堪能する―。それは大人だけの愉しみです。今日は、カウンター席に一人腰掛けて、お酒とお鮨にじっくりと向き合ってみてはいかがでしょうか。

美しい木曽檜のカウンターは目の前で職人技を愉しめる特等席

人通りの多い青山通りに佇む『鮨いっ誠』。店内はゆったりと落ち着ける大人の空間が広がる。美しい木曽ヒノキのカウンターは、目の前で職人技を堪能出来る特等席。北欧の有名家具作家のヴィンテージ椅子で、ゆったりと寛ぎながら緊張感をもっておまかせ寿司を愉しむことができる。夜はお好みでの注文もOK。店主と話しながら次は何を頼もうか、というのもカウンター寿司の醍醐味。ご家族連れ、大切な方とのお食事に個室もお勧め