匠 すし昂 公式

表参道の気になってた寿司屋に初訪問。

ランチはコスパ良くてなんと8000円と安い。

ただ、握りのクオリティが個人的にはあまりでした、、、

美味しかったです。
ご馳走様でした。
...

四ツ谷「すし匠」で修業した元店主が独立をしこちらのすし昂を開業。
現在は元店主のお弟子さんの外屋敷光宏氏が引き継いでいる。

表参道の骨董通りそいに面したビルの地下で正統派な江戸前鮨を提供する。...

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休日の食べ歩き
※4月中旬の食べ歩きレビュー

『九...

食べログ★3.69
・2024年 Top 5000

【匠 すし昂】
さんにお伺いさせていただきました、

場所は、青山骨董通り沿いです
外観は、雑居ビル南青山CISCビル地下1階です
...

オンザライサーのDEBUとしては、オンザライスのひとつである「丼もの」は愛する料理。
そんな中でも最近、お寿司屋さんがお昼に出している「ばらちらし」の丼にハマってます。

【ばらちらし（2000...

今日は東京にいたので、すし昂のばらちらし。12時前に入店したのに結構な人で、途中から満席、売切れになった。

鮑まで入った贅沢なばらちらしが2000円とお得。考えたら、最近はばらちらしをすし昂でし...

今日は友人とすし昂。念のため、事前に電話して席を確保した(2000円のばらちらしで席予約できると知らなかった)。

すし昂のばらちらしはハイレベルで安定して美味しい。ネタも豪華で、ガリも味噌汁もち...

すし匠フリークのほんまちゃんのFBでランチが始まった事は知っていたのだが、ランチ営業していない月曜火曜に来てしまったり、物理的に出張が多くてランチ営業している日には来れなかったりで2ヶ月も経ってしまっ...

今日は東京にいたのですし昂でばらちらし(2000円)。今日は私以外に1組という落ち着いた入りだった。

その分具はおごっていて蒸し鮑入。マグロや穴子に煮イカやイクラ、玉子焼きなど盛りだくさん。本当...

先週、長引いた会議の後に伺ったら満席売り切れで精神的に大きなショックを受けたすし昂。油断はいけないと肝に命じて事前に電話してから伺った。

今日はいつものように空いていて時間も早かったので貸切。今...

水〜金のランチと言えば真っ先に思い浮かぶのが、すし昂のばらちらし(2000円)になってしまった。今日も、ランチタイムに表参道にいたので迷わず向かった。

今日は先客が1組。この前とあまり変わってい...

久しぶりのすし昂のばらちらし(2000円)。今日は13時過ぎでも入れた。ばらちらし美味しい。味噌汁もガリも美味しい。

こちらのご主人の松本さん近々ハワイにいる親方 中澤さんの元に行かれるらしい。...

出張が多くてしばらく伺えていなかったすし昂。今日は東京にいたのでばらちらしを食べに伺った。
相変わらずハイレベルな美味しさのばらちらしが嬉しい。鮪の赤身はこの季節なので軽い感じだったけど。お新香もガ...

今日は東京にいたのですし昂でばらちらし(2000円)。しっかりした赤身のづけや温かい穴子とか丁寧に仕事された美味しいネタがいっぱい。美味しい。

すし昴でばらちらし。最近はランチ営業しているタイミングにこの界隈にいないことも多くて一カ月ぶり。今までは私以外に1組程度しか入っていなかったが、今回は私以外に2組5名入っていた。

先々月は蒸し鮑...

『すし匠グループ』から独立し
2013年 松本さんが 初代大将として開店

その後 すし匠本家の中澤さんが ハワイに出店
松本さんは現在 そのハワイのほうで腕を磨いております

2019年...

12時前に入店したのにほぼ満席状態でビックリ。いつもと違って一番端の席に座った。向こう側には見たことある顔が。一度知り合いのレストラン関係者に紹介された事のあるブロガーだと思うんだけど。

利用し...

表参道駅から骨董通りを進んだ中程、B1Fにあるすし匠出身のこちら。
前日に予約して12:00丁度に受取に到着しました「匠 すし昂」
現在の大将は兵庫出身の外屋敷光宏氏との事ですが、元の大将はハワイ...

骨董通りの匠すし昴。匠の字が表すように「すし匠」系のお店だ。すし匠系と言えばツマミと握りがランダムにかつ品数豊富で飽きさせないのが特徴だ。

最初は鹿児島の目一鯛（メイチダイ）の握りから。しっかり...

この日はママとのランチ。
いつだかも記述しましたが、わたしはすし匠系と相性がよろしくてこれまで訪問したお店は全て当たり。
ということで今回はこちら外苑前の"すし昂"へ。

表参道から歩いて5....