ラ・ロシェル 南青山（La Rochelle） 公式

■アミューズ・ブーシュ　　　
農園野菜
〈ガルビュール〉〈からすみ大根〉〈菊芋〉〈ブランダード〉





■オードヴル１

北海道産甘海老とズワイ蟹のタンバル　アネットの香り
〈キャロットラペ〉〈マイクロハーブ〉〈がごめ昆布〉





■オードヴル２

白子のムニエルとセミドライトマト
〈石谷さん桃太郎〉〈アーモンド〉〈からし菜〉


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

■スープ

甘久郎牛蒡のポタージュ
〈伊勢崎市田部井さん〉〈白胡麻〉〈きんぴらごぼう〉





■お魚料理

北海道産エイのムニエル　黒酢香る焦がしバターソース
〈塩ケッパー〉〈ビーツ〉〈キャベツ〉





■お肉料理

京都亀岡七谷鴨（クロワゼ）のロティ　ルーアンソース
〈下仁田葱〉〈生胡椒〉〈フォアグラバター〉

又は

〜料理長：川島孝がお肉料理を特別な仕立てに〜

国産黒毛和牛フィレ肉とフォアグラ　黒トリュフ香る赤ワインソース　　追加料金：￥3,300（税込価格）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



■チーズ

各種チーズをお楽しみください





■デセール　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 いちごのマカロン　ピスタチオのアイスクリーム　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　＜マスカルポーネ＞＜コンポート＞



　　　　　　　　　　　　　　　　

■コーヒー又はハーブティー

◎食材は仕入れの状況により異なる場合がございます。ご了承くださいませ。