ラ・ロシェル 南青山（La Rochelle） 公式

厳選した季節の食材を感動の逸品として堪能できる珠玉のフレンチ

食材の中でも特に野菜とハーブにはこだわり、厳選した食材が想像を超える逸品として登場します。1枚の抽象画のような一皿は、同じ素材でも食感や味付けが異なり食材の可能性が最大限に引き出されています。

便利なアクセスの上品な空間。接待だけなく多様な使い方が可能

コースをいただくだけでなく、店主催「ワインの会」の内容を仲間同士で楽しみたい。若手にシルバーの使い方などマナーを学ばせたいといったリクエストにも対応してくれます。こんなことをしたいと思ったら相談を。

鉄人シェフへの道は外国航路客船の料理人への憧れから始まった

鹿児島県出身。17歳で料理人になるために大阪へ、昼は下働きしながら夜は辻調理師専門学校に通う。18歳でホテル新大阪入社。翌年から1年半、オーストラリアのオリエンタルホテルへ。帰国後、銀座【四季】で志度藤雄氏に3年師事。青山「ココ・パームス」「西洋膳所ジョン・カナヤ麻布」ではシェフを務め、1980年でオーナーシェフとして南青山【ラ・ロシェル】をオープン。TV番組『料理の鉄人』で一躍有名に。

柔軟で行き届いたサービスをご提供

堅苦しいと感じられる方もいるフランス料理、当店では初めてのお客様にも安心して頂けるよう、お客様に寄り添った接客を徹底しております。ゆったりとした空間で最高の時間を過ごして頂けるよう、スタッフ一同皆様をお待ちしております。