鮨 ふくろう 公式

熟練の職人が握る、珠玉の本格鮨を《おまかせコース》で愉しむ

ミシュラン星獲得【鮨銀座おのでら】本店で修行を積んだ、大将・渡邉と板前・山本の手技が織りなす、珠玉の本格鮨を《おまかせコース》でご提供。握り鮨をメインに厳選食材を活かした逸品まで、贅沢にお愉しみください。

希少価値の高い日本酒や白ワインを厳選。その時季に適した一杯を

お鮨によく合う、希少価値の高い日本酒や白ワインを取り揃えております。季節限定品など、その時々の仕入れによってラインナップは変動。厳選されたこだわりの一杯を存分に満喫してみてはいかがでしょうか。

芸術家たちが手掛けた、“和×モダン×池袋”を感じる店内で寛ぐ

ビルの最上階である8階に暖簾を掲げる【鮨ふくろう】。店内のシンボルである支柱には屋久杉を使用し、『BVLGARI_MECENATE2019』で最優秀作品に選ばれた山口氏が彫刻を、内装は空間デザイナーである日神山氏が担当。“和×モダン×池袋”を融合させた世界観を落とし込み、洗練された内観を実現しております。お席は最高級檜を使ったカウンターに8席を完備。8名での貸切も承ります。