陸奥前鮨 善知鳥（ウトウ） 公式

～料理一例・その日の旬の食材を使ったお料理をご提供いただいます～

【挨拶】
・鮪脳天大トロとねぶた漬けの『花束巻き』

【摘み】

・あおもり八寸
（季節の食材などを使用した3種類の青森おつまみ）

【刺身】

・本日のお刺身と旬野菜

【椀物】

・本日の郷土椀（せんべい汁やすいとんなどその日の食材で）

【強肴】

・青森名物【貝焼き】（その日の食材で）

【握り】

・青森の旬のネタ約13貫
※内容は日替わりです。アレルギー苦手食材がある場合は事前にお知らせください


【箸休め】

・お鮨の途中で郷土料理2種類お出しします

【留椀とデザート】

・十三湖しじみラーメン

・田酒大吟醸酒粕の塩ジェラート



※仕入れ、天候などでメニューに変更もございます

厳選された旬の食材を使用した郷土料理から青森に拘ったお鮨13貫などをご提供する善知鳥おまかせコースとなります。東京にいながらも青森のお料理たちを存分にご堪能いただけます。仕入れ、天候などでメニューに変更もございます。握りたてを一貫ずつ楽しみたい方にオススメのカウンター限定コースです。

※コースご提供目安時間1時間半