別邸 壽（kotobuki） 公式

料理監修政次由宇

ホテル日航福岡、箱根の名門「強羅花壇」を経て、２００５年から宮古島のシギラセブンマイルズリゾートへ。和食を大切にしながら、変幻自在なその料理スタイルは「不羈奔放（ふきほんぽう）」と評される。料理だけで無く、国内外からあつまるVIPへのもてなしをプロデュースしてきた。２０年に独立し、大阪で「更斬」をオープン。料理を通じて食材や人と出会えることに喜びを感じ、大切にしているのは料理にこめられている「想」

当店ソムリエ厳選のワイン&日本酒を嗜む◎

当店のソムリエが厳選するワインはもちろんのこと、日本酒、焼酎、ウイスキーに至るまでこだわりを持って選定致しました！！メニューには載っていない隠し酒も多数ご用意♪

【沖縄フェア】実施中☆沖縄を感じられるドリンクをご用意！！

こちらのメニュー全てが飲み放題（税込2500円）に含まれます◎大変お得なので、この機会に是非ご利用くださいませ！

個室◎普段使いから大切な日まで、大人の隠れ家デートに。。

落ち着いた店内は大人の隠れ家デートに最適。普段使いから、記念日・誕生日など大切なシーンまで用途に合わせてご利用頂けます。こだわりのしゃぶしゃぶは、喜んでいただけること間違いなし。控えめな明るさの照明で、くつろげる空間を演出しています。落ち着いた雰囲気の中で、ゆっくり会話に集中できるので、“ここぞという時の勝負のかかった接待”にもオススメです。