鮨 たか大（たかひろ） 公式

こだわりの赤酢を使ったシャリと伝統的な江戸前寿司

「鮨たか大」では、栃木県産の「笑みの絆」を使ったシャリと、こだわりの赤酢を合わせて、伝統的な江戸前寿司を提供しています。赤酢は、シャリに深い旨みとコクを与え、ネタとの調和を大切にしています。江戸時代から続く技と、選び抜かれた素材を融合させた寿司は、味わうごとにその奥深さを感じていただけます。

旬素材にひと手間加えた季節感のある一品料理をご用意しています

「鮨たか大」では、旬の素材にこだわり、さらに一手間を加えることで、素材本来の味を最大限に引き出した一品料理を提供しています。それぞれの季節にしか味わえない鮮度と風味を大切にし、江戸前寿司とともに、四季折々の贅沢な味わいをお楽しみいただけます。

大将とソムリエが厳選した日本酒やワインを月替わりでご提供

日本各地の酒蔵から、大将が実際に試飲して厳選した上質な日本酒を仕入れております。5～7種類とコースの中でお愉しみいただけるくらいの種類を取り揃えました。豊かな香りと繊細な味わいをご堪能ください。ワインは仕入れ先のソムリエさんに厳選していただいたものを4～5種類ほど取り揃え。赤と白に加え、オレンジなど少し珍しいワインもございます。ドリンクに合わせて作成した一品料理なども是非ご満喫ください。

カウンター席や接待などに最適な完全個室あり

木の温もりが心地良い、こぢんまりとして落ち着きのある店内。木の一枚板を使用したカウンター席は、おひとり様から快適にお過ごしいただけます。目の前で調理風景をご覧ください。サービス料なしの完全個室は2～4名様でご利用可能。接待はもちろんプライベート空間でゆったりとお食事されたい方にも最適です。デート利用やお仕事帰り、お子様連れの方も気兼ねなくお越しください。大将が目利きした食器でおもてなしいたします。