天ぷら新宿つな八 つのはず庵 公式

100周年メニュー『春のアイスクリームの天ぷら』が登場。ほんのり桜色のアイスを軽やかな衣で包み、絶妙な火加減でサクッと揚げました。ひと口頬張れば、香ばしさとともに中からひんやりアイスがとろけ出し、温と冷のハーモニーが広がります。仕上げにピンク色のチョコシェイブを添え、春らしい彩りをプラス。この季節だけの特別な一品を、ぜひご堪能ください。

春の訪れとともに、つな八100周年に特別な味わいの『桜塩』をご提供。揚げたての天ぷらにひと振りすると、ほのかな桜の香りがふわりと広がり、口に入れた瞬間、素材の旨みが際立ちます。白身魚や海老、春野菜の天ぷらとの相性は抜群。カラリと軽やかな衣とともに、ほんのり塩味が加わることで、後味まで上品な余韻が続きます。この春だけの特別な味わいです。

新緑がまぶしい季節にぴったりな御膳をご用意しました。透き通るような「真鯛の刺身」は甘みが広がり、揚げたての「車海老の天ぷら」は香ばしくふっくら。「稚鮎の天ぷら」は、ほろ苦さが心地よく、季節の息吹を感じさせます。「茗荷」「グリーンアスパラガス」の天ぷらは爽やかな香りと甘み、「蛤姿揚げ竹の子詰め」は旨みたっぷり。締めの「穴子のひつまぶし風」は、タレの味と食感が絶妙で薬味や天茶でさらりと楽しめます。4月1日～5月31日限定販売。この機会にぜひご賞味ください。

・《小鉢》蕗の青煮
・《刺身》真鯛二種 〜二つのお召し上がり方で〜
・《一の天ぷら》巻海老、稚鮎、茗荷
・《二の天ぷら》グリーンアスパラガス黄身酢添え
・《三の天ぷら》パプリカ海老詰め、蛤姿揚げ竹の子詰め
・《食事》穴子のひつまぶし風

6,600円より

その日の入荷状況で料理長が厳選した盛合わせを見繕います。
4種類×各3切れ