中国料理翡翠宮（ヒスイキュウ）公式

3.56

277人

8363人

都庁前
中華料理、飲茶・点心
￥10,000～￥14,999￥4,000～￥4,999
休火曜日

料理

更新日 : 2025/03/23(税込価格)

コース

コース料理

各種ご用意しております。詳細はコースタブにて。
画像はイメージです。

A La Calte　

メニューは季節により変更となる場合がございます。予めご了承ください。
画像はイメージです。

牛すね肉の辛味和え

5,050

円

牛すね肉を醬油ベースの特製たれで煮込んだ冷菜です。
イベリコ豚生ハムと春菊のニンニク風味

3,795

円

ニンニクを効かせた酸味ソースで和えてます。
法蓮草の特製胡麻ペースト

2,530

円

特製の胡麻ペーストで和え、独自に調合したマスタードオイルを加え、仕上げに香ばしい煎り胡麻をたっぷりと振りかけた逸品です。
殻付き海老の辛味炒め

7,590

円

殻付き海老を高温でさっと炒め、外は香ばしく中はプリッとした食感に仕上げた一品。スパイスを効かせた軽やかな辛みと、海老の甘みのバランスが絶妙な一皿です。
松茸、ホタテ貝柱入り特製澄ましスープ

3,795

円

濃厚な鶏清湯スープに松茸や夏草花（キノコの一種）を入れて蒸し上げました。
富貴鶏　丸鶏の蓮の葉包み焼

12,650

円

丁寧に下処理をされた国産の丸鶏を一晩つけ汁に漬け、特製の煮汁で味付けしたのちお腹に具材を詰め込み、蓮の葉で包み込みさらに粘土で固め、オーブンでじっくり焼き上げます。蓮の葉でくるんでいることで、肉は柔らかく、味が逃げず濃厚なうまみが出ます。蓮の香りも加わり風味豊かな味わいをお楽しみください。
＊一日前のご予約となります。店舗へご相談下さい。
おすすめ

茹で鶏肉の葱油ソース

3,509

円

中国語名「老上海葱油鶏」の名の通り、上海の伝統的な冷菜。茹で鶏をシンプルな葱油ソースでお召し上がりください。
おすすめ

活きあわびと南瓜、豆腐の煮込み

6,050

円
小海老のチリソース

4,356

円
海老のえびみそ炒め

5,566

円

特製のシャージャン（自家製海老みそ醤）で炒めたプリプリの海老をどうぞ。
鮮魚の老酒蒸し

2,904

円

鮮魚を香味野菜で蒸し、老酒や特製醤油で味付けしました。
帆立貝と野菜の塩炒め

6,050

円
酸辣湯

3,388

円
おすすめ

塩漬け豚バラ肉のスープ

2,420

円

中国式塩漬け豚肉と皮付豚バラ肉を濃厚なスープでじっくり煮込みました。
おすすめ

豚バラ肉の黒酢煮込み

4,114

円

大ぶりの豚バラ肉を蒸し上げてから、鎮江黒酢で柔らかく煮込みました。
ニンニクの風味と一緒にお召し上がりください。
黒豚肉と茸、たまごのピリ辛炒め

3,872

円
江南式和牛肉の煮込み

9,438

円

和牛サーロインの部位を香味野菜で茹で、桂花醤油の特製ソースで弱火でじっくり煮込んだ中国江南地方の伝統的手法の料理。
和牛肉のオイスターソース炒め

5,566

円
四川麻婆豆腐

3,630

円
青菜の塩炒め

3,388

円

季節の青菜をニンニクの香りを効かせて強火で炒めます。
麺・飯類
上海蟹の餡かけ炒飯

3,872

円

丁寧にほぐした旬の上海蟹の味噌と身を特製餡に仕上げました。
是非お召し上がりください。
おすすめ

香姜秋刀魚炒飯

2,904

円

秋の味覚の秋刀魚に生姜が香る炒飯です。この時期に是非ご堪能ください。
翡翠宮特製担々麺

2,904

円

まろやかな胡麻の旨味が効いた自家製芝麻醤とキリっとした辛味の自家製ラー油の特製担々麵をお召し上がりください。
点心
春巻き

1,089

円
デザート

店舗情報

住所

東京都新宿区西新宿2-7-2 ハイアットリージェンシー東京 1F
交通手段

JR線　新宿駅徒歩10分
都営地下鉄大江戸線　都庁前駅　3分
東京メトロ丸ノ内線　西新宿駅　5分
都庁前駅から131m
予約・お問い合わせ

050-5594-5024
営業時間
- 月・水・木・金・土・日・祝日
  - 11:30 - 15:00
    L.O. 14:00
  - 17:30 - 22:00
    L.O. 21:00
- 火
  - 定休日
予算

夜：￥10,000～￥14,999

昼：￥4,000～￥4,999
予算（口コミ集計）

夜：￥15,000～￥19,999

昼：￥5,000～￥5,999
利用金額分布を見る
支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）

電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T3011101010197

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

サービス料15％

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座席
席数

160席（ホール80席、個室80席）
個室

有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可）
7室　着席4～10名様（1卓）、11～20名様（2卓）、21～30名様（3卓）室料1卓につき￥10,000(12,100) ＊個室では平日以外、ランチコース、ランチセットはご利用になれません。(イベント開催時を除く)　ご理解の程、どうぞよろしくお願い致します。
貸切

不可
禁煙・喫煙

全席禁煙
ホール席、個室共に全面禁煙となります。
駐車場

有（屋内415台 400円/30分 3000円以上のご利用の場合、3時間まで無料。車イス用駐車場スペースをB3Fにご用意しております。）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、ワインにこだわる、カクテルにこだわる
料理

ベジタリアンメニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜接待｜知人・友人と
ロケーション

ホテルのレストラン
サービス

お祝い・サプライズ可（バースデープレート）
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可
ホームページ

http://www.hyattregencytokyo.com/restaurant/hisui.html
オープン日

1980年9月15日
電話番号

03-3348-1234
初投稿者

merry310（14）

TEL:

050-5594-5024

TEL:

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