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Simplicité（サンプリシテ） 公式

3.73
46人
7118人
  • 代官山
  • フレンチ
  • ￥20,000～￥29,999￥10,000～￥14,999
  • 休月曜日、火曜日
料理

更新日 : 2025/05/25(税込価格)

    とある日のコース料理の紹介
  • グリーンアスパラのサラダ
    グリーンアスパラのサラダ
    初夏の光を思わせる、みずみずしいグリーンアスパラ。
    青々とした香りと仄かな苦みを残して、やわらかく火入れしています。

    ふわりと重なる泡の下には、トマト水でさっぱりと和えた蟹の身。
    そのやさしい甘みと酸味が、アスパラの瑞々しさを引き立てます。

    カリッと香ばしいナッツの食感、
    ピリッとした辛みを添えるコリアンダーのスプラウト。

    ひと口ごとに、緑と風が抜けるような一皿です。
  • クエと蛤
    クエと蛤
    パリッと焼き上げたクエの皮目に、しっとりとした身のやわらかさ。
    噛むほどにじんわり広がる旨みが、蛤のふっくらとした食感と合わさり、口の中で心地よい余韻を生みます。
    肝のコク深いソースがクエの甘みを引き立て、バルサミコの酸味とパセリオイルの爽やかさが、味わいに軽やかなコントラスト。
    上にあしらったレモンピールのほろ苦さが、後味をきゅっと引き締めます。
    蕗のとうと椎茸のピューレがほのかな苦みと土の香りを加え、黒ビールとマグロ節を合わせたソースが旨味に奥行きを与えてくれます。

    一つひとつの素材が、それぞれの役割を持ちながら調和したひと皿。
  • 鮑と蕪の一皿
    鮑と蕪の一皿
    鮑とじゃがいもの組み合わせ。

    ふっくらと炊き上げた鮑の豊かな食感に、じゃがいものやさしい甘みとほっくりとした口当たり。
    一口ごとに広がる素材本来の旨みが、味わいの奥行きを生み出します。

    口に運ぶたびに感じる温もりは、春の陽だまりのような心地よさ。
    この季節だけの繊細な余韻を、ぜひシャンパーニュと共にお楽しみください。
  • ヨーグルトとレモン
    ヨーグルトとレモン
    デザートは、甘酸っぱさの重なりから。
    ヨーグルトとレモン、ふたつのやわらかな酸味が静かに溶け合いながら、口の中でひんやりと広がります。

    サク、と軽やかな食感の奥にふと現れる、海のような香ばしさ。
    食べ進めるほどに印象が移ろい、どこか掴みきれないまま、余韻だけが残ります。
    正体は、ぜひご自身の感覚で確かめてみてください。
  • スープドポワソン
    スープドポワソン
    サンプリシテの軸ともいえるこの一皿は、香ばしく焼いた海老の香りがまず印象的。
    湯気とともに香りが立ちのぼり、食欲を刺激します。
    魚介の旨みに、ほのかに香るスパイスが重なり、口の中にじんわりと余韻が残ります。
    上に添えた白いルイユは、スープに溶かし込むことでまろやかさとやさしい風味を加わえてくれます。
    シンプルだからこそ、素材と技の輪郭がくっきりと浮かび上がる。
    ここでしか味わえない、記憶に残るスープです。

店舗情報

  • 住所
    東京都渋谷区恵比寿西2-17-13 SOPHIAS代官山 1F
    Simplicité - 地図
  • 交通手段
    ◆電車
    東急東横線 代官山駅より徒歩3分
    JR・東京メトロ 恵比寿駅より徒歩10分
    ◆タクシー
    渋谷駅より約10分
    恵比寿駅からタクシー約5分
    代官山駅から190m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6759-1096
  • 営業時間

    • 水

      • 18:00 - 22:30

    • 木・金・土・日

      • 12:00 - 15:00
      • 18:00 - 22:30

    • 月・火

      • 定休日
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥20,000～￥29,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1011001129818
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • ドレスコード
    基本的にドレスコードはございませんが、極端にカジュアルな服装はお控えくださいませ。
  • 座席
  • 席数
    18席
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可、8人可）

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、複数言語対応スタッフ在籍（英語）
  • お子様連れ
    子供可（小学生可）お子様のご来店は10歳以上とさせていただきます。
  • ホームページ
    https://www.simplicite123.com/
  • 公式アカウント
    facebookinstagram
  • オープン日
    2024年7月7日
  • 備考
    2024年7月移転オープン。
    ホームページからネット予約が可能です。
    https://www.simplicite123.com/

    以前のお店の食べログページ
    https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130303/13216899/
  • 初投稿者
    sakura007（3838）
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