メゾン ポール・ボキューズ（Maison Paul Bocuse） 公式

クリスマスのご予約受付中

12月は、一年に一度の特別なシーズン。大切な方とのお食事や、恋人との特別な時間を華やかに彩るコースをご用意しております。ご家族やご友人、職場でのお集まりにぴったりな個室やペアリングワイン付きのプランもございます。心温まるひとときをレストランでお過ごしください。【クリスマス特別期間】12月1日（月）～12月25日（木）

現代フランス料理の礎を築いた世紀の料理人

1958年に実家のレストランを継ぎ、1965年三つ星を獲得。1961年にM.O.F.（国家最優秀職人章）を取得、1975年にはフランスで最も権威のある「レジオン・ドヌール」勲章を受章した。フランス料理の素晴らしさを後世に伝えるため、リヨンを拠点にレストラン、ホテル、学校や財団、世界最高峰の料理コンクール「ボキューズ・ドール」を創設。現代フランス料理の発展に全精力を注いだ。

シャリオデセールーワゴンに並ぶ至高のデザートコレクション

リヨン本店のシェフパティシエが進化させた、ポール・ボキューズ伝統のシャリオデセール（＝デザートワゴン）。革新と美意識が織りなす、宝石のように美しいデザートが並ぶシャリオデセールは、まるで芸術作品のようです。この特別な体験を、「メゾンポール・ボキューズ」でもぜひご堪能ください。※ディナータイムのMENUAUFILDUTEMPS、MENUBOURGEOIS、MENUPAULBOCUSEでご提供

黒トリュフのスープなど伝説のスペシャリテを堪能

1975年フランスの最高勲章であるレジオン・ドヌール勲章を料理人として史上初めて受勲した際、エリゼ宮の午餐会で当時の仏大統領に捧げた黒トリュフのスープ※旬の黒トリュフを使用するため通年の提供ではございません。