リストランテASO（リストランテ アソ） 公式

春のお集まりはレストランで

歓送迎会や、ご家族・ご友人とのお集まりに、レストランのおいしい料理とワインを囲んで過ごしませんか。少人数からのお集まりにおすすめのプランをご用意しております。ご予約は公式サイトから➡【3名様～フリードリンク付きグループプラン】ランチ¥20,000／ディナー\35,000（消費税・サービス料込）

二人のシェフが紡ぐ―繊細で華やかなイタリアン

(左)髙階琢。91年、西麻布「ヴィノッキオ」のシェフ阿曽達治のもと経験を積み、翌年ひらまつに入社。後に「アルジェントASO」「ラ・フェットひらまつ」の料理長を経て、現在「リストランテASO」の総料理長を担う。／(右)沖太一。「リストランテASO」「アルジェントASO」「ラ・フェットひらまつ」で経験を積み、15年に「ル・ミディひらまつ」の料理長に。22年、古巣「リストランテASO」に戻り腕を振るう。

クラシカルな歴史ある洋館と、鮮やかな花々に囲まれた庭園の融合

昭和初期に建てられた洋館を改装した、クラシカルな一軒家レストラン。ルネサンス建築様式を取り入れた回廊や、近代建築のアール・デコを取り入れたデザインが優雅さと温かさを演出しています。庭園に咲き誇る色とりどりの花々はスタッフが心をこめ育て、ゲスト一人ひとりの特別な日に四季折々の彩りを添えておもてなし。樹齢300年のケヤキの木から差し込む木漏れ日は、非日常的な時間に癒しを与えます。

クラシックモダンなイタリア料理が“心”に響く

優美な料理の数々には、料理長高階のフィロソフィーが潜んでいます。「何を食べたのか強く記憶に残る、食材に敬意を込めた料理」であるために、ジャンルに境界線を引くことなく、最善の技法を論理的に導き出します。フランス料理のエッセンスを積極的に取り入れることで、クラシックなイタリア料理に新たな驚きが生まれる「ひらまつのイタリア料理」が完成。口に運ぶと胸いっぱいに満ちていく、食する喜びをお届けできますように…