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恵比寿 鮨 はつめ 公式

3.58
229人
21453人
  • 恵比寿
  • 寿司、海鮮、日本料理
  • ￥10,000～￥14,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 243件

  • レイミ98
    レイミ98
    口コミ140件フォロワー61人
    2025/07訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    グルメ激戦区の恵比寿でお鮨を楽しむならここがおすすめすぎる
    恵比寿でお鮨を楽しむならここがおすすめ！

    大人気店「恵比寿 鮨はつめ」に隣接する
    1万円台で楽しめるお鮨屋さん【裏 はつめ】
    気になって行ってきました！

    今年の4月にオープンしたにも関...
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  • hitomi120782
    hitomi120782
    口コミ10件フォロワー1人
    2025/06訪問
    1回目
    3.5
    －/ 1人
    お寿司もお酒も美味しかった。
    また行きたいと思います。
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  • にゃんにゃあん
    にゃんにゃあん
    口コミ26件フォロワー4人
    2025/06訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    友人とちょっと贅沢したいということで利用しました。テーブル1席とカウンターからなるこじんまりとした隠れ家的な雰囲気。お店の人の人柄も素晴らしく気持ちが良かったです！
    料理も独創的で初めて食べる料理が...
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  • ジャッキー社長
    ジャッキー社長
    口コミ4786件フォロワー7794人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    ボリュームたっぷりでお値打ちな新進気鋭のお寿司！
    恵比寿駅から徒歩8分、
    「恵比寿 鮨 はつめ」を訪問。
    昨年4月にオープンしたまだ新しいお店です。

    平日の19時半に予約して伺いました。

    【裏はつめ限定 ～秘密の隠れ家～】
    おまかせ...
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  • じぇじぇじぇ1210
    じぇじぇじぇ1210
    口コミ185件フォロワー34人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    知人と訪問。裏はつめは初訪問。
    表？よりも雰囲気が落ち着いていて、個人的にはこちらの方が好きでした。

    メニュー自体も微妙に違うらしく、フグ料理を出せる寿司屋は東京にはほぼ無いとのことでした。と...
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    • 恵比寿 鮨 はつめ -
    • 恵比寿 鮨 はつめ -
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  • 痛風予備軍2111
    痛風予備軍2111
    口コミ20件フォロワー42人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    どうせ行くならペアリングコース！満足度高い寿司コース
    スタッフの昇格祝いで利用。頑張ってくれているのでご褒美感あるお店にできればと思い前から気になっていたこちらのお店を利用。
    直近だと予約でいっぱいなので、1ヶ月前から予約しました。

    裏はつめの方...
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  • Kaiser皇帝
    Kaiser皇帝
    口コミ39件フォロワー19人
    2025/06訪問
    6回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    濃密な一口から、静かな余韻へ──恵比寿「鮨はつめ」
    恵比寿の「鮨はつめ」は、型にはまらぬ構成力と、真摯な握りで知られる一軒。訪れるたびに、一貫ごとに感情の波が静かに起こり、やがて穏やかに収まっていく。そんな物語のような流れを感じさせてくれる鮨屋です。
    ...
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  • ann_s522
    ann_s522
    口コミ432件フォロワー657人
    2025/06訪問
    1回目
    4.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    唯一無二の味わい

    この日は仕事終わりに楽しみにしてた
    恵比寿で女子会お鮨ディナーへ♩

    鮨はつめさんは友人が予約してくれて
    初めて伺いましたが個人的に当たりでした♡

    こじんまりとしたリラックスできる雰...
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  • a013177517
    a013177517
    口コミ232件フォロワー81人
    2025/06訪問
    1回目
    3.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    以前から気になっていたはつめさん！
    予約が17時半と19時半でどちらも若干微妙な
    時間帯で調整が必要。

    握りは酢がそこまで主張なくて、素材が引き立っている！
    調理方法や味付け、パフォーマン...
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  • pochiko2626
    pochiko2626
    口コミ926件フォロワー2932人
    2025/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    新たな発見！変わり種お鮨✖️ペアリングを楽しめる恵比寿の隠れ家
    この日は恵比寿で人気のお鮨屋さんで
    お鮨好きな友人と女子会おしゅしディナーを楽しみました。

    予約が取りづらいと聞いていたので、
    2〜3週間前に予約の上、訪問。

    17時／19時半の2部制...
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  • Matsun.RC
    Matsun.RC
    口コミ124件フォロワー234人
    2025/06訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    お店は都心の路地裏にひっそり佇む、まるでギャラリーのような洗練された空間。無垢材のカウンターと間接照明が、大人の隠れ家感を醸し出しています。完全予約制。時間ぴったりに、まるでコース料理のように、全員が...
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  • 食べ杉くん
    食べ杉くん
    口コミ128件フォロワー48人
    2025/06訪問
    1回目
    3.7
    －/ 1人
    『進化系江戸前寿司の匠の技に脱帽‼️』
    これは一体…
    江戸前寿司なのかフレンチなのかはたまた懐石料理なのか…
    江戸前寿司の垣根を超えた旨みのマリアージュを極めた究極のお寿司✨と言っても過言ではないと思います‼️

    本日は。
    店主が...
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  • 1ddb82
    1ddb82
    口コミ30件フォロワー1人
    2025/06訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    創作的なお寿司でおすすめです。
    ただカウンターで料理がみんな一緒のタイミングはちょっと苦手かな
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  • こちこち_0101
    こちこち_0101
    口コミ92件フォロワー4人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
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  • michan0523
    michan0523
    口コミ301件フォロワー59人
    2025/06訪問
    1回目
    3.8
    －/ 1人
    品数も多くて、つまみと握りのバランスも私に丁度良かったです(^^)
    美味しかったです♪
    ただ、ワインが好きなので、ワインのみのペアリングもあったら嬉しかったかなあ...
    お手頃で、とても美味しか...
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  • さとひろりん
    さとひろりん
    口コミ17件フォロワー0人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    コスパは最高です。
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  • i_uki
    i_uki
    口コミ582件フォロワー1324人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    裏恵比寿の隠れ家で味わう、至高の鮨体験
    恵比寿には、数多くの名店が軒を連ねるが、その中でも「鮨 はつめ」は4月にオープンしたての特別な店。
    ここのコンセプトは、上質な鮨をカジュアルに。
    洗練された空間とこだわり抜かれた鮨の数々が、訪れる...
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  • ひろのりやまちゃん
    ひろのりやまちゃん
    口コミ961件フォロワー1426人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    恵比寿でお寿司を食べるなら、、、
    まさに“隠れ家”という表現がぴったりの一軒、「鮨 はつめ／裏はつめ」で珠玉の鮨コースを堪能。ミシュラン2つ星出身の大将が握る22品のおまかせコースは、伝統と革新が融合した唯一無二の構成。特に名物「マグ...
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  • Sunnyw w w w w
    Sunnyw w w w w
    口コミ59件フォロワー20人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    恵比寿の路地裏にひっそりと佇む「鮨 はつめ」。高コスパで評判と聞き、訪れてみました。

    店内に入ると、カウンター席も店内もスタッフはおらず、少し戸惑いました。最初は不安が募りました。特に、スタッフ...
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  • (´ •̥ ̫ •̥ ` )
    (´ •̥ ̫ •̥ ` )
    口コミ42件フォロワー8人
    2025/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    2回目でした！前回伺ってから半年ほど経っていましたが前と内容も少し違いましたし美味しかったです満足度がとても高いコース内容になっていて、いつも大満足ですまた伺いに行きたいです！！予約は以前より取りやす...
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店舗情報

  • 住所
    東京都渋谷区恵比寿1-25-11 1F
    恵比寿 鮨 はつめ - 地図
  • 交通手段
    恵比寿駅徒歩5分
    恵比寿駅から518m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5593-4188
  • 営業時間

    • 月・火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日

      • 17:00 - 23:00

        L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

    • 日

      • 定休日
    毎週日曜は定休日です
  • 予算
    夜：￥10,000～￥14,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T6011001125507
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • サービス料・チャージ
    サービス料・チャージ料なし
  • ドレスコード
    特にございません。
    肩肘張らずお気軽にお越しくださいませ。
  • 座席
  • 席数
    10席（カウンター6席、テーブル席4名×1）
  • 最大予約可能人数
    着席時 10人
  • 個室

    有（2人可、4人可、6人可）

    はつめに隣接する、裏はつめでのご案内になります。貸し切りご希望の方は、お電話かインスタDMにて直接お問い合わせくださいませ。
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、電源あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、ハッピーアワー
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2024年4月19日
  • 電話番号
    03-6456-2070
  • 備考
    ・ご予約の内容変更（人数・時間・お日にち）に関しましては、直接、お電話にてご確認ください。web上でのみの変更ですと、対応できない場合がございますので、ご了承ください。
    ・お席のご利用は２時間とさせて頂き、お客様のご都合でご予約時間に間に合わない場合は、全ての品数をお出しできない事もございますのでご了承下さい。
  • 初投稿者
    NORINOO（84）
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