(夜)(昼)季節の厳選食材のコース
(昼)(夜)季節の食材コース9品
(昼)(夜)厳選食材と特別料理のコース
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四季折々の洗練された逸品を心ゆくまでご堪能ください
食材は、春は筍・貝類、夏は鮎・鱧、秋は松茸、冬は蟹・白子など。築地に限らず、産地直送のものを含め、その時々に入手できる良質な味覚を探求し、全国から厳選して仕入れております。出汁にもこだわり、使用する昆布は季節によって使い分け。日本料理の心意気を身につけた店主が、和の風物詩や行事などをテーマに、移りゆく季節を愛でるコースを月毎に組み立て、渾身の料理でおもてなし致します。
恵比寿の静かな路地に佇む、知る人ぞ知る大人の隠れ家「紀風」
もてなしの心と確かな技を料理に注ぐ、店主の仕事を眺められる6席のカウンターは、デートや記念日におすすめ。4名様用の完全個室は2つ、最大では8名様でのご利用が可能です。完全個室は、他のお客様を気にせずゆっくりお楽しみいただけますので、顔合わせ等、お祝いの席にも最適です。コースは、昼は8,000円から、夜は10,000円から、ご予算に合わせてシーンにふさわしいお料理をご用意致します。
ソムリエの資格をもつ店主と唎酒師の女将が厳選するお酒
日本料理を引き立てながらも調和するお酒を多数ご用意しております。日本酒の芸術品ともいわれる「伯楽星残響」などの冷酒は食事の前半に、その後は、燗にして旨い純米酒の最高峰として名を馳せてきた「小笹屋竹鶴」など。また、ヨーロッパ上流階級で愛飲されていたシャンパーニュ「アンリジロー」、フランスの3つの国家資格を得て造られた「平川ワイナリーピュルテ」など、ぜひ料理に合わせてお愉しみください。
お祝いや接待にご利用いただける、完全個室をご用意
数寄屋造りの和空間には、料理人の手元が見えるカウンター席、接待やお祝い事にご利用いただける完全個室のテーブル席をご用意。床の間に飾られた四季折々の花々からは、季節の移ろいを感じることができます。
月
L.O. 料理18:00 ドリンク22:00
火・水・木・金・土
L.O. ドリンク13:30
L.O. ドリンク22:00
祝日
L.O. ドリンク14:00
L.O. ドリンク22:00
祝前日・祝後日
L.O. ドリンク22:00
日
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー不可
QRコード決済可（PayPay）
有（4人可、6人可、8人可）
3〜8名様(4名様の完全個室が2つ。8名様としてご利用も可) 2名様でのご利用は直接店舗にご相談ください。
