鮨屋 小野（すしや おの） 公式

【店主自慢の1本檜のカウンター】

特等席でもあるお洒落なメインカウンターは、5メートル半の1本檜を使用。このカウンター設置のために改装工事をしたほどのこだわり！シックで洗練された空間で本格江戸前寿司をご賞味ください！もちろん、個室もご用意してあります。会食・接待等にもご利用ください。

【ネタそれぞれの持ち味を最大限に活かした江戸前鮨！】

仕入れるネタは国内産にもこだわり、毎朝築地から新鮮な旬のお魚を厳選しております。それぞれの食材の持ち味を活かし、時には寝かせて熟成させ、時には新鮮な状態でご提供！特にマグロは、身の状態を見極めながら、程よく寝かせてからにぎっていきます。お魚以外の食材も、なかなか鮨屋ではお目にかかれないペコロスや、伊豆の有東木の農家産の枝付きわさびを使用するなど、店主のこだわりが随所にちりばめられています。

【大将自ら現地に赴いた厳選ワイン、シャンパン！！】

ハウスシャンパンは、シャンパーニュ地方に赴き、惚れ込み扱っているニコラマイヤール。グランクリュのロゼもグラスで提供しております！厳選されたワインを取り揃えております。カルフォルニア・ナパバレーのケンゾーエステイトもワイナリーを視察。赤白共に各種とりそろえておりますので、お気軽にスタッフにお声かけください！！もちろん、お鮨に相性の良い日本酒もおススメでございます。

【接待や、お子様連れのご家族にも大人気の完全個室席】

接待や、お子様連れのご家族にも大人気の完全個室席。(個室料金は発生致しません。)