鮨 竹半 若槻（【旧店名】鮨 竹半） 公式

驚きと感動を楽しむ。職人の仕事で、食材の旨味を最大に引き出す

【鮨竹半若槻】は先代から続く鮨の仕事を大切にし、最高の食材、おもてなし、そして独自の流儀で日々進化を続けることを目指しています。現代の鮨の仕事とは「塩や酢で締め、蒸す、煮る、漬け込む」などの調理を施し、素材の旨味を最大限に引き出すこと。鮨を通して皆様に驚きと感動をお届けし、笑顔になれる心が満ち足りた楽しいひとときをお過ごしいただけたらと思います。

おまかせを楽しむ。季節ごとの旬のネタを最高の形で味わうコース

その時季の旬の食材を、にぎりとつまみで、少しずつ最高の形でお出ししております。おすすめは「お昼おまかせ(19,800円)」と「夜おまかせ(27,500円)」。四季折々で変わる旬のネタをおまかせでお楽しみください。

お鮨と楽しむ。全国の地酒やお酒が苦手な方にはノンアルをご用意

お鮨に合わせた、全国各地の日本酒を15種類ほどご用意。店主の地元・島根の地酒や季節酒なども取り揃えています。自家製ジンジャーエールや柚子サイダーなど、ソフトドリンクも充実。お酒が苦手な方もお楽しみいただけます。

鮨屋のライブ感とおもてなしを楽しむ。木の温もりあふれる空間

当店は、恵比寿駅より徒歩5分。ゆったりとした空気感と木の温もりを感じられる空間です。4月に店内をリニューアルしており、天井と入り口が変わり、より落ち着いた雰囲気に。全10席のカウンターのみの造りで、8名～10名様までの貸切も可能です。日々のちょっとした贅沢から大切な方と過ごす特別な記念日まで、幅広くご対応。鮨屋ならではの臨場感とおもてなしで、皆様の特別な時間を心ゆくまでご満喫いただけます。