すし いなせ（sushiinase） 公式

旬のネタを愉しむ鮨に〆のラーメンまで、大将こだわりのコース

『鮨とつまみのおまかせコース』では、毎日豊洲で厳選した旬のネタを使用しております。一貫一貫、そのネタに最適な薬味を添えることで、風味豊かな味わいをお届け。〆には魚骨出汁の白湯スープラーメンにデザートもあり、お食事が完結するプランです。ミシュラン店で修行を積んだ大将による、珠玉の品々をどうぞご堪能ください。

コシヒカリ×赤酢を使用◆羽釜で炊き上げるこだわりのシャリ

当店のこだわりは、福島県産の『コシヒカリ』から作る"シャリ"です。季節ごとに水加減を調整し、羽釜でふっくらと炊き上げております。さらに酢には、国産の酒粕を使用し十年以上寝かせたオリジナルブレンドの赤酢を採用。素材の良さを引き立てる、当店ならではの味わいをご提供いたします。

ソムリエ監修のワインに、四季折々の味わいが愉しめる日本酒

ソムリエ監修の元厳選した4種のワインをはじめ、鮨と共にお愉しみいただけるドリンクも多数取り揃えております。中でも日本酒は10種類ほどご用意。メニューに無い季節のおすすめもございますので、お酒を通しても四季を感じられるのも魅力です。

落ち着いた店内は、特別な日にも最適なゆったりとした空間に

地下1階に位置する当店は、落ち着きのある隠れ家のような雰囲気が漂います。店内はカウンター10席のみをご用意し、プライベートな空間にしました。ゆったりとお過ごしいただけるため、記念日やお祝い等の特別な日にも最適です。肩肘張らず、どなたでもお気軽にご利用ください。